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發布時間：2021-03-20 21:57
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食用海蜇有幾種？
經典、好吃的要數海蜇了。對，這個種的名字就叫“海蜇”二字。漁民則更愛叫它“面蜇”或“綿蜇”。它的“傘蓋”很光滑，口感脆嫩，但個頭不太大，一般是臉盆大小。
還有一種沙海蜇，漁民稱之為“沙蜇”，它的傘蓋上有很多沙子狀的突起，口感沒什么嚼勁，略遜一籌。但它個兒大，大個兒的能比一張桌子還大，要兩個人用力才能拉上船。而且數量遠遠多于面蜇，所以市場上廉價的海蜇，大多是沙蜇。
此外，我國的食用海蜇還有葉腕海蜇、擬葉腕海蜇、黃斑海蜇。它們的捕撈量較小，市場上還是被面蜇和沙蜇統治著。
海蜇爆發為啥不撈著吃？
近年來，新聞經常報道海里的水母泛濫成災，很多人納悶：派漁船過去撈來吃就好了，怎么還會成災呢？
我覺得問這個問題的人你不要激動，你要想一想，漁民不傻的。
首先，泛濫的水母不一定是適合食用的種類。就算是食用的海蜇，漁民也不一定會去撈。因為海蜇撈上來要馬上處理，否則就變質。所以漁民一般只在近海捕撈，撈完了立刻回岸卸貨。
遠海的海蜇再多，來回耗費更多油錢不算，海蜇還會變質。而且處理海蜇需要特殊技術，只有少數漁民從事這個行當。普通的漁民在撈魚時若撈上海蜇，也會扔回海里，因為沒法處理，又占地方。
漁民要少量多次地把海蜇運回岸邊，如果一次捕撈過量海蜇，很容易壓壞、變質。
海蜇大禮包
海蜇又名水母，是生活在海中的一種腔腸軟體動物，體形程半球狀，可食用，上面呈傘狀，白色，借以伸縮運動，稱為海蜇皮，下有八條口腕，其下有絲狀物，呈灰紅色，叫海蜇頭；廣布于我國南北各海中，可供食用，并可入藥；隨著人們工作和生活節奏的加快，一些方便食品應運而生；我公司生產的鹽漬海蜇滿足市場需求，可大量供貨，歡迎中外客商光臨指導，純樸直爽的膠東朋友歡迎您，可定購產品，可代理，可聯產聯銷。即食海蜇的加工工藝即是滿足快節奏生活的需求，具有廣泛的市場前景，消費者不用再食用前經過繁瑣的脫礬程序，只需打開包裝幾分鐘內可充分享受美味；采用的獨立調味包，可根據個人的不同口味調節食用。
乳山虹洋食品有限公司生產的即食麻辣和香脆原味海蜇能很好滿足這一市場需求，產品得到廣大客戶的一致好評，歡迎各位來電或在線咨詢洽談。
鹽漬海蜇
乳山市虹洋食品有限公司生產的鹽漬海蜇，精選山東威海海域的海蜇為原料，經過腌制加工而成。
海蟄美味可口，是深受消費者喜愛的一種水產品。海蟄的使用方法很多，可以鮮食，也可加工成鹽漬成品食用。
鮮食時將海蟄先切成片，然后再切成絲，用淡水浸泡1-2小時，直至除去咸味為止。
三礬海蟄鹽漬品的吃法也是將海蟄皮和海蟄頭洗凈，切成絲，再用淡水浸泡數次，直至尚有一點咸味為止。
無論是鮮食還是食用加工的鹽漬品，浸泡后用冷水過一遍或用開水撩一次，瀝干水分，加入配料，即可食用?，F簡單介紹如下：
1.海蟄絲加調味品及芝麻醬、花生醬涼拌。
2.海蟄絲加小磨麻油和調味品涼拌.
3.海蟄絲和黃瓜（或苦瓜、蘿卜絲、白菜心）等蔬菜，加調料涼拌。
4.海蟄絲和蘋果絲、菠蘿絲等，加調料涼拌。
5.海蟄頭或海蟄皮切成塊，加入白糖和肉片熱炒，待出鍋前稍加食醋，做成糖醋海蟄，酸甜可口，味道鮮美。
