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發(fā)布時間：2020-12-20 07:41
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自制水煎包，從和面到調(diào)餡詳細(xì)告訴你，焦香酥脆，在家輕松就能吃生煎包、水煎包可以說是包子的升級做法，以往我們吃包子多是選擇蒸制而成，特別香軟美味，不過蒸的包子吃多了難免會感覺膩味，所以還不如學(xué)會水煎包和生煎包的做法，換著花樣做給家人吃，讓你的家人可以充分享受其中的美味，這次要分享給大家的便是水煎包的做法，水煎包，也就是說先將包子放入鍋中煎一會，然后再倒入少許的水燜煎，這樣做的包子外皮酥脆內(nèi)餡香軟，特別的好吃，學(xué)會水煎包的做法，以后想吃了隨手便能做
咸香的肉餡，這樣的生煎包比較的適合當(dāng)早餐，滿滿的幸福感！以后不要只會用餃子皮來包餃子吃了，把餃子皮這樣做好吃又管飽，重要是孩子愛吃。【材料】：餃子皮適量、豬肉200克、香菇9個、蠔油2湯匙、淀粉1茶匙、鹽1茶匙、蔥花適量【做法】：1、把豬肉攪碎，香菇去蒂后也切成碎丁，和肉末放在一起；2、放入鹽和蔥白末，放入蠔油和淀粉；3、淋入1湯匙油，用筷子沿著一個方向攪拌上勁兒，就是直到感覺餡兒粘粘的，攪動起來費(fèi)勁的時候就好啦。
13、倒入沒過包子三分之一的熱水。14、蓋上鍋蓋，中火，一直到湯汁收干為止。15、如果想要包子底部出現(xiàn)冰花，那么在加完熱水之后，用一碗涼水加一小勺面粉調(diào)成面水倒入鍋中。這樣汁收干之后底部就會出現(xiàn)冰花。小貼士：1、生煎包的面團(tuán)不需要發(fā)酵太久，因?yàn)樵阱佒屑訜岬耐瑫r，面團(tuán)還會繼續(xù)發(fā)酵。2、肉餡根據(jù)自己口味來調(diào)，如果有豬皮凍的話，加入豬皮凍，生煎的湯汁會更飽滿。3、收汁的時候在鍋旁等著，一不小心就會糊哦！
