東莞塘廈生鮮配送中心常用解決方案

　　蔬菜配送公司經常需要考慮的就是食品保鮮的問題，這也是生鮮配送服務的基礎。而作為餐廳及事業(yè)單位來說，新鮮的蔬菜能夠提供好服務的基礎要求，所以企業(yè)需要注重生疏保鮮問題。那生鮮配送是如何保持新鮮食材送達到各個地區(qū)呢？

　　蔬菜配送公司的果蔬保鮮如何進行？這3個方法可以幫助調節(jié)

　　一、溫度調節(jié)

　　進倉后要采取逐步降溫的方法，因為果蔬摘后，商品還存在一定的熱量，如這時未經冷卻而直接進入倉間，商品易產生病害，達不到保質的目的。溫度高，會加快商品成熟及衰老，如果存放在適宜溫度里，能減慢其成熟，使物質消耗降到低水平，延長儲藏時間。

　　生鮮蔬菜配送

　　二、濕度調節(jié)

　　果蔬中含有大量水分，但在儲存過程中，水分將逐漸蒸發(fā)，大部分果蔬的干耗超過5％時，就會出現(xiàn)枯萎等現(xiàn)象，鮮度明顯下降。二、分揀蔬菜配送公司管理人員依單從倉儲領取食材并按食品類別分送到各個分揀流水線上。特別是水果，當干耗超過5％后就不能恢復原狀。另一方面，如儲存環(huán)境的空氣濕度過低，也會加速鮮果枯萎，降低其價值。因此，果蔬儲存的倉庫濕度調節(jié)很重要。一般應掌握在90％的濕度為宜。濕度過高，果蔬易腐爛。

　　食堂生鮮配送

　　三、空氣調節(jié)

　　氧氣及二氧化碳會影響到蔬菜呼吸作用的效益。空氣中的含氧量是21％，適當降低含氧量，會抑制商品的成熟或衰老；而適當提高倉間二氧化碳量，也可抑制商品成熟和衰老，延長貯藏時間

　　蔬菜運輸公司保障食材到達仍然新鮮可靠！

　　近幾年，隨著科技的發(fā)展，企業(yè)及學校食堂在購買蔬菜、水果及肉類海鮮等生鮮產品已然不受時間、地域、品類的限制。規(guī)范管理，降低損耗一個正規(guī)的企業(yè)，都會有一套行之有效、嚴格執(zhí)行的規(guī)章制度。而食堂師傅為了追求方便都會選擇蔬菜配送公司，這樣可以保證食材準時與快速到達，也能保障蔬菜的新鮮程度。但這些優(yōu)勢都是需要找尋一家的蔬菜配送公司才能實現(xiàn)。

　　蔬菜配送，質量才是硬道理。蔬菜配送企業(yè)在配送過程中，能夠保證食材的來源可靠，蔬菜新鮮、肉類食品具有檢驗檢疫證明，這才能讓食堂采購人員放心，達到省時省力的程度。

　　另外蔬菜配送公司基本都會有基地來保障新鮮。而保障新鮮好就是讓蔬菜采摘下來立馬就運送到食堂，蔬菜運輸公司通過農業(yè)合作社和自有農場，保證在規(guī)定時間內對蔬菜進行采購、收貨檢驗，然后由專業(yè)冷藏車運送至加工車間，大限度上保證了蔬菜的新鮮。

　　廚房把美味的佳肴呈現(xiàn)出來，原料的品質是菜品可以成為佳肴的關鍵。而要做到親力親為或者自己生產原料是很難的。因此選擇生鮮配送是大多數(shù)人的選擇，選擇好的生鮮配送公司才能保證食客的安全和滿意。

　　一、食材安全健康

　　生鮮配送公司實行規(guī)模化、集化、標準化生產。1、做好蔬菜源頭供應一般具備實力的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地，這是保障蔬菜健康安全的基礎。為保障蔬菜品質，公司統(tǒng)一提供種子、、化肥，聘請專家到基地進行標準化蔬菜種植技術指導和技術培訓，從播種、育苗、噴灌、施肥到收割實行全程控制。從源頭保證食材安全問題，也確保了品質質量的安全達標，極大的滿足了廣大客戶的需求。