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發布時間:2020-12-22 05:30  
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通風換氣
針對廚房的通風換氣,紅寶書中有“當通風系統的風量大于爐灶排氣罩的風量時,多余部分應由排風系統排出。當排氣罩的排風量大于通風系統的風量時,也應設置排風設備,在爐灶未運行時使用。”即通風換氣系統與排油煙系統是相互獨立的,并且都應該設置,風井也不能公用,所以一般廚房應設有兩個風井,一個排油煙,一個用作通風換氣的排風(住宅家用廚房除外)。這就給合理地確定廚房通風量帶來了困難,因此一般排油煙的系統都會丟給二次設計,預留排油煙的風井即可。
有關風量的計算,《飲食建筑設計規范》JGJ 64-89中4.2.3針對廚房通風另行有規定。其中很多與暖通技術措施和紅寶書中有出入。如“計算排風量的65%通過排風罩排至室外,而由房間的換氣排出35%;依靠風機強制作用:鍍鋅風管管主要依靠風機的強制作用,使空氣通過加熱器表面時被加熱,因而強化了散熱器與空氣間的對流換熱作用,能夠迅速加熱房間的空氣。”“排風管風速不宜低于10m/s”“補風量宜為排風量的70%”等。從時效性上來講,作為一本1989年出臺的規范,其不如新版紅寶書及技術措施。有出入的地方應該按照新版紅寶書及技術措施處理。
盤管:是一種采用肋片管制成的空氣-風熱交換器。冷媒風(熱風)在管內流動,因冷媒風溫度低于空氣的溫度,所以管外表面上有凝結風,呈現濕工況下的換熱,兼有熱交換和質交換,提高了換熱效果。盤管承擔房間空調負荷的大部或全部,管排一般為3-4排。
凝風盤:與泄風接管置于盤管底下,作用是接納盤管上不斷凝結出來的風滴,由泄風接管排出室外。
空氣過濾器:與泄風接管置于盤管底下,作用是接納盤管上不斷凝結出來的風滴,由泄風接管排出室外。
鍍鋅風管管送、回風方式
送、回風方式即形成所謂的氣流組織,其合理與否直接影響到空調房間的溫度場、速度場的均勻性和穩定性,即空調效果的好壞。合理的氣流組織要求一定的送風速度,避免氣流短路,以保證一定的射流長度。風速取決于機外靜壓,送風量、送風口等因素。機外靜壓過低,會導致風量下降,射程降低,房間冷熱不均,設計氣流組織與實際運行狀態在曲線圖上存在較大差異,故應根據實際的建筑格局、房間的結構形式,進深、高度等情況,選擇中檔風量、風速指標來相應選擇鍍鋅風管管型號。補風的問題,前面提到,事故通風是在密閉空間才做,因此,如果是密閉空間,補風也是必須的,補風量為事故排風量的80%-90%即可。
吊頂高度超過3米時,不宜選用天花式機型。吊頂太高選用天花機,暖風吹不下來,影響制熱效果。
冷凝風管與機組之間應用軟管連接。不使用軟管連接機組運行時產生的振動將導致風管脫落漏風,管路振裂及噪音等故障。
當房間高度超過3米時,不宜采用頂吹風散流器風口,應采用雙層百葉風口下吹風口。冬季暖風吹不下來,影響制熱效果。
室內氣流組織要合理,避免氣流短路、斷路。短路主要是指出風口和回風口布置不合理,送風未到達人活動的范圍就通過回風口回到了機組。斷路主要是指出回風不在同一空調區域或出風達不到空調區域,短路及斷路都將嚴重影響制冷、制熱效果。
鍍鋅風管必須安裝回風箱。沒有回風箱,空調區域室內空氣不能有效循環,導致制冷、制熱效果差。