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發布時間:2021-01-16 20:13  
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羅濃食材:
羅濃
食材:
蘿卜1個、油適量、鹽適量、蔥適量、花椒適量、紅辣椒適量、醬油適量、香菜適量、味精適量、豬肉適量。
做法:
1. 蘿卜洗干凈切片。
2. 豬肉也切成片。
3. 蔥和紅辣椒切好備用。
4. 鍋中放油,倒入豬肉炒至發白。
5. 加入蔥、花椒、辣椒炒出香味。
6. 再加入適量醬油。
7. 放入蘿卜片加鹽翻炒。
8. 待蘿卜熟后,加入適量香菜和味精即可出鍋。

香辣蘿卜丁食材:300白蘿卜、2g雞精、適量水淀粉
香辣蘿卜丁
食材:300白蘿卜、適量油、適量鹽、20g泡椒、2g雞精、適量水淀粉、適量香油、適量蔥碎
1)白蘿卜去皮,切成丁。
2)把大蔥切碎。
3)鍋中放油,燒熱后加入泡椒煸炒。
4)泡椒煸出紅油后加入蔥碎。
5)加入蘿卜丁煸炒均勻,再加入鹽和一點清水,炒至蘿卜熟透。
6)加入雞精調味,芶入薄芡,淋入香油即可。

沙窩蘿卜綠如翡翠,落地即碎,生吃清脆,甜辣爽口,說實話,吃它
“賽鴨梨” 、“嘎嘣脆”、 “冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保健康”、“蘿卜就熱茶,氣的大夫滿街爬”,這些歇后語,說得都是同一種東西,就是天津衛的沙窩蘿卜,這幾年冬天,大家吃膩了各種反季節的瓜果梨桃,真真的把這應季的沙窩蘿卜奉為了上品。沙窩蘿卜綠如翡翠,落地即碎,生吃清脆,甜辣爽口,說實話,吃它,還真對得起咱這張嘴!
進入11月,北方冷風漸起,暖氣上來烤得人昏昏沉沉,熱湯熱酒過三巡,總想著找點兒冰爽的味道解解膩煩。這個時候,就有些顏色鮮艷的救星閃亮登場,為大風呼嘯的餐桌帶來清新的點綴。
冬日北方的菜場上,除去大白菜,就是蘿卜的世界了。與西方胡蘿卜的局面不同,亞洲擁有品種千變萬化的蘿卜,入菜的方式也各有分類,僅京、津市場上就有心里美、卞蘿卜、白、水蘿卜、櫻桃蘿卜、天津衛青兒蘿卜,運氣好還能遇上山東來的濰縣蘿卜,各個鮮艷得讓人眼花繚亂。若說與水果抗衡的,當屬天津衛青兒蘿卜,就是 俗稱的“沙窩蘿卜”。這種通身翠綠、水頭極大的蘿卜,爽脆清甜。初冬吃罷各種反季果蔬,不妨順應節氣,重新嘗嘗有賽梨之稱的綠衛青兒。
