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自制作腐竹？

腐竹作為百姓的主要的副食品之一，想必大伙家中都會有些存貨，無論是紅燒還是涼拌，都是非常下飯的。其實它的做法特別簡單，半斤黃豆搞定，純綠色無任何添加劑，吃著健康放心！

自己在家可以制作，不過需要注意的是

1、黃豆要挑選個頭大，且無太多雜質的，浸泡的時間要充足，務必將它泡發至原先的1倍大，再放入料理杯中磨出豆漿。

2、磨豆漿也是有技巧的，豆和水的比例是1：3，如果太稀太稠，結皮比較費勁，豆清泉腐竹制作工藝，失敗的機會成倍增加。

榨漿過程是腐竹生產過程中的一個重要階段，豆清泉腐竹廠，簡單一點說，其實便是過濾。因為剛剛磨出來的豆漿含有很多的豆渣，肯定不能直接用于制作腐竹。腐竹廠家帶大家簡單了解一下這項工序。

榨漿的工具有二，其一是榨漿桶，由杉木板材制作而成，桶的中間有一隔板。隔板上鑿出了許多能過中指的圓孔；其二是榨漿袋，由疏密適中白布縫制而成。榨漿時，首先把榨漿袋放置在榨漿桶隔板之上，把石磨磨出來的豆漿倒入榨漿袋內，然后手執榨漿袋袋口，順時針或者逆時針擰幾圈，豆清泉腐竹價格，壓縮榨漿袋空間。漿水從細小的布孔擠出。此時，還要不斷地用力在榨漿袋外擠壓，擠出袋內的細末漿水。袋內的漿水擠出來后，北京豆清泉腐竹，只剩下豆漿渣。為提高利用率，還要在袋內倒入適量的清水，用手攪拌豆漿渣，進行二次榨漿。二次榨漿后，要把袋內的豆渣倒到另一個木桶上，

豆渣也有很多妙用，可以喂養牲畜或者作為樹木的肥料使用，所以不要直接丟棄哦。

腐竹被人們廣稱為“素中之葷”，有很高的營養價值，生活中很多人都喜歡吃。但是要想吃上美味的腐竹，至少要提前泡發兩個小時左右，否則很難充分泡開，如果熱水泡的話容易造成軟硬不均，外爛內硬的現象天教大家一個快速泡發腐竹的小妙招，一起來看看吧！

首先將腐竹用手掰成小段放碗里，加入30度左右的溫水浸泡，一定要溫室，且水要沒過腐竹。然后往水中加入一瓶蓋左右的白醋，白醋能夠加速腐竹的泡發。接著找一個比容器小一點的碗倒扣在碗里面，這樣腐竹能完全浸泡在水中了。看完這個生活小竅門，簡單又實用，讓你的生活更方便。

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