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乙醇是一種有機物，俗稱酒精，結構簡式CH?CH?OH或C?H?OH，分子式C?H?O，相對分子質量為46，是帶有一個羥基的飽和一元醇。乙醇在常溫、常壓下是一種、易揮發的無色透明液體，濃度低可飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。乙醇液體密度是0.789×103kg/m3(20℃) ，乙醇氣體密度為1.59kg/m3，沸點是78.3℃，熔點是-114.1℃；，其蒸氣能與空氣形成混合物，能與水以任意比互溶。能與甲醇和其他多數劑混溶，相對密度（d15.56）0.816。乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。注意：我們喝的酒內的乙醇不是把乙醇加進去，而是發酵出來的乙醇，當然根據使用的發酵酶不同還會有糖等有關物質。

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車用汽油按研究法辛烷值分為90號、93號、95號三個牌號。標志方法是在汽油標號前加注字母E，做為車用汽油的統一標示，三種牌號的汽油標志分別為“E90汽油90號”、“E90汽油93號”、“E90汽油95號”。車用汽油適用于裝配點燃式發動機的各類車輛、無論是化油器或電噴供油方式的大、中、小型車輛。攝入體內的乙醇除少量未被代謝而通過呼吸和尿液直接排出外，大部分乙醇需被氧化分解。濰坊華濰新型材料有限公司歡迎新老客戶來電咨詢！

使用汽油的試驗車進氣閥上的堆積量要比使用93#車用無鉛汽油的車平均高出33%。這是由于燃料乙醇的不穩定性造成發動機燃油進氣系統上堆積物增加，使噴油嘴霧化不好、引起汽油燃燒效率下降，耗油量增加。此外乙醇還做：稀釋劑、涂料溶劑等幾大方面，其中用量較大的是消毒。南京項目（美國某大型化工集團技術）此前2011年1月，美國某大型化工集團宣布已簽署意向書，在南京化工園區和珠海高欄港經濟區各新建一個工業乙醇廠，單廠的初始額定產能為每年40萬噸，單廠初始投資額約3億美元。中國生產乙醇燃料的企業是河南南陽的天冠集團，也是國家重點試點企業，乙醇燃料試點地也是河南的鄭州，洛陽，南陽三地。主要是以甜高粱乙醇為主，甜高粱的低投入和高產出，是所有生物質中效益和發展潛力較大的。

消去反應和脫水反應乙醇可以在硫酸和高溫的催化發生脫水反應，隨著溫度的不同生成物也不同。（1）消去（分子內脫水）制乙烯（170℃硫酸）制取時要在燒瓶中加入碎瓷片（或沸石）以免爆沸。C2H5OH→CH2=CH2↑ H2O（2）縮合（分子間脫水）制（130℃-140℃ 硫酸）2C2H5OH →C2H5OC2H5 H2O（此為取代反應）脫氫反應；乙醇的蒸汽在高溫下通過脫氫催化劑如銅、銀、鎳或銅-氧化鉻時，則脫氫生成醛。按產品質量或性質來分，又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。