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發布時間:2021-03-19 08:59  
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【主營品牌“嗲口水”:麻辣小吃、傳統鹵味、經典泡菜等湖湘經典美食火熱招商中】
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特色小吃的類型也在持續的產生著轉變,一些特色小吃歷經歷經的清洗,在不斷的產生著轉變,一些特色小吃卻一直被承傳了出來,并且還備受大伙兒的鐘愛。
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食品安全現狀不容樂觀:一方面,對于中國中小型餐飲企業而言,由于基礎薄弱,管理水平普遍不高,安全意識、風險意識、誠信意識、責任意識比較淡漠,監管能力還不完全適應餐飲產業發展和人民群眾對食品安全的要求,確保餐飲服務食品安全道遠。
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市場競爭加劇:中餐與中餐,中餐與西餐,餐飲行業競爭日益加劇。由單純的價格、質量的競爭發展到產品與企業品牌、文化的競爭,從單店競爭、單一業態的競爭發展到多業態、連鎖化、集團化、大規模的競爭;從國內企業競爭為主發展到國內企業與外資企業的競爭等等。
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市場競爭的加劇,一方面,使得行業優勝劣汰,發展日趨理想;另一方面,競爭或將引起價格戰和循環等,價格戰將削薄餐飲企業的利潤空間,利潤空間的縮小可能再次導致食品安全問題的出現。