山西廚房設備生產廠家擇優推薦“本信息長期有效”

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電餅鐺常見故障及維修方法

1、機器開機通電了，但是機器整體沒有電流。

這可能是由于電餅鐺運作太頻繁，受高溫影響，使機器里面的熔斷器熔斷，一般是商用電餅鐺比較常出現這樣的問題。我們可以去檢查一下檢查電源，然后把熔斷器重新換過。

2、機器開機了，但是升溫速度很慢，制作點心的時候溫度不均勻。

可能是電餅鐺里面的一些電熱管燒壞了，我們要把機器開關拆開，把電熱管換一下，然后調整一下電壓，讓電壓保持在的狀態，不至于電壓過大，把電熱管燒壞。

3、機器通電后不會運作，其他零件都沒有問題。

出現這樣的情況可能是由于我們在使用電餅鐺的時候沒有注意規范操作，讓開關里面的電器元件浸水了，造成的短路現象。這時候我們需要把電器元件拆下來自然風干，讓水分完全干掉之后再裝回去使用。

選用廚房設備是策劃設計的首要問題。工欲善其事，必先利其器。在廚房策劃設計時會出現以下情況:經營者不提出設備清單，只說明大致要求;所需要的設備不全，還需要配齊;所需要的設備擺不下，需要調整;所需要的設備與經營規模不相稱，需要協商。如何選擇配置廚房設備，就成為必須解決的個問題。

和面機是面食加工的主要廚房設備，根據用戶加工工藝要求(有時加食油、食糖、及其他食物和食物添加劑)混合制成面團，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工，也可用于其他同類物料的攪拌和混合,是替代手工，降低勞動強度，提高廚房工作效率的廚具設備,使用中要特別注意方法和保養.

和面機日常清洗的注意事項：　

1、機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用。　

2、清洗時面桶內加水高度不應超過軸的點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命。

3、和面機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。