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教你做傳統(tǒng)水煎包，牢記這幾點(diǎn)，冰花薄脆，新型煎包機(jī)哪家好，餡香十足，出鍋就掃光。教你做傳統(tǒng)水煎包，牢記這幾點(diǎn)，冰花薄脆，餡香十足，出鍋就掃光。水煎包，是我們這兒早餐必吃的一道傳統(tǒng)特色小吃，口感層次十分豐富，底部焦香，上面松軟又鮮香。一塊錢就可以買3個(gè)，每次都能一口氣給吃完，比吃包子油條還過(guò)*。水煎包不僅好吃，做法也不難，按照我的方法做，大型煎包機(jī)哪家好，零失手，保證冰花又薄又脆。我們這的水煎包多以牛肉和素餡為主，我今天做的是素餡水煎包，要用發(fā)面才可以哦，否則就變成鍋貼了，快一起來(lái)看看詳細(xì)制作步驟吧。


在煎完食材之后，也可以直接放水進(jìn)去燜煮。我個(gè)人非常推薦家里的大煎鍋一定要買成這種深底的，開封煎包機(jī)哪家好，非常方便。煎鍋怎么保養(yǎng)不粘鍋不能使用鐵制鍋鏟，用完不能用鋼絲球來(lái)清理，估計(jì)都知道咯；長(zhǎng)時(shí)間空燒是損耗鍋?zhàn)拥模员M量選擇尺寸合適的鍋；不粘鍋尤其注意不要空燒，容易造成涂層剝落，使用的時(shí)候食材好能鋪滿鍋底；不粘鍋也比較忌諱特別高溫的烹飪操作，同樣會(huì)損壞涂層；


再準(zhǔn)備五花肉末300克，全部放在一個(gè)盆中。盆中加入2克，十三香2克，控溫煎包機(jī)哪家好，蠔油3克，生抽3克，芝麻香油3克，用勺子攪拌均勻備用。下面開始包水煎包1個(gè)小時(shí)以后，面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了，用手扒開面團(tuán)看一下，面團(tuán)里面全是蜂窩眼，說(shuō)明面發(fā)酵得很好。在案板上撒上一些面粉取出面團(tuán)，放在案板上再搓揉一會(huì)兒排一下氣，然后把面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條。


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