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視頻作者:虞城縣順達(dá)廚具廠
教你做傳統(tǒng)水煎包,牢記這幾點(diǎn),冰花薄脆,新型煎包機(jī)哪家好,餡香十足,出鍋就掃光。教你做傳統(tǒng)水煎包,牢記這幾點(diǎn),冰花薄脆,餡香十足,出鍋就掃光。水煎包,是我們這兒早餐必吃的一道傳統(tǒng)特色小吃,口感層次十分豐富,底部焦香,上面松軟又鮮香。一塊錢就可以買3個(gè),每次都能一口氣給吃完,比吃包子油條還過(guò)*。水煎包不僅好吃,做法也不難,按照我的方法做,大型煎包機(jī)哪家好,零失手,保證冰花又薄又脆。我們這的水煎包多以牛肉和素餡為主,我今天做的是素餡水煎包,要用發(fā)面才可以哦,否則就變成鍋貼了,快一起來(lái)看看詳細(xì)制作步驟吧。
在煎完食材之后,也可以直接放水進(jìn)去燜煮。我個(gè)人非常推薦家里的大煎鍋一定要買成這種深底的,開封煎包機(jī)哪家好,非常方便。煎鍋怎么保養(yǎng)不粘鍋不能使用鐵制鍋鏟,用完不能用鋼絲球來(lái)清理,估計(jì)都知道咯;長(zhǎng)時(shí)間空燒是損耗鍋?zhàn)拥模员M量選擇尺寸合適的鍋;不粘鍋尤其注意不要空燒,容易造成涂層剝落,使用的時(shí)候食材好能鋪滿鍋底;不粘鍋也比較忌諱特別高溫的烹飪操作,同樣會(huì)損壞涂層;

再準(zhǔn)備五花肉末300克,全部放在一個(gè)盆中。盆中加入2克,十三香2克,控溫煎包機(jī)哪家好,蠔油3克,生抽3克,芝麻香油3克,用勺子攪拌均勻備用。下面開始包水煎包1個(gè)小時(shí)以后,面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了,用手扒開面團(tuán)看一下,面團(tuán)里面全是蜂窩眼,說(shuō)明面發(fā)酵得很好。在案板上撒上一些面粉取出面團(tuán),放在案板上再搓揉一會(huì)兒排一下氣,然后把面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條。
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