配餐方便菜招商-真滋味美食(在線咨詢)-湖州方便菜招商

在食材消費升級大趨勢下，品質、方便仍是家庭餐飲消費的訴求。而外賣產品卻相對缺乏儀式感，酒店就餐的參與感、互動性則較差一些，此背景之下，預制菜肴產品攜美貌、營養、便捷等優勢走上了家庭餐桌。而針對家庭消費渠道，預制菜肴產品也呈現出了一系列新變化。

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快捷菜也叫方便菜、省心菜。即用購進的原料，經過整理(如去掉不可使用部分、切分等)、洗滌、消毒、調味等操作，半成品方便菜招商，在無菌環境中，真空包裝或速凍而成的一種產品。

方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，方便菜不僅僅是一些簡單的菜，也有很多大菜。比如梅菜扣肉等

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現在越來越多的酒店、飯店、鄉廚宴席開始使用半成品食材。半成品菜是一種經過初加工的食材。通常，不需要再次清洗，配餐方便菜招商，摘切，本身已具有八成熟。餐飲后廚只需要添加配菜再次炒熱，即可上桌。

由于此類預制菜的方便、快捷并且為廣大終端的餐飲節省大量的成本，眾多的用戶更傾向于使用。但是由于市場品牌眾多，質量良莠不齊。許多的餐飲猶豫在想用但是不敢用。如何選擇放心的半成品食材。

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