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發布時間：2020-10-29 03:48
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苦瓜薺菜豬肉湯 所屬菜系粵菜 所屬類型 特色靚湯 基本材料 苦瓜250克，去瓤切成小丁塊，瘦豬肉125克切薄片，薺薺菜50克洗凈切碎 做法:先將肉片用料酒、精鹽調味，加水煮沸5分鐘，加入苦瓜、薺薺菜煮湯，調入味精即成。每日1次，連服5至7日。有肝明目功效。
薺菜大醬湯 用淘米的水加大醬和辣醬的水里，放薺薺菜和蛤蜊熬的湯。在春季可給人帶來食欲。 次數用完API KEY 超過次數限制
淡菜薺菜湯 [用料]:淡菜、薺薺菜或芹菜各10~30克。 [制法]:每日煮湯喝，15日為一療程。 [功用]:對降亞有效。 [適用癥]:高血亞。 薺薺菜的吃法 薺菜肉絲薺菜切成絲，豬肉切絲同炒，起鍋時再用水淀粉勾芡，此菜白綠相同，清香爽口。 薺菜雞湯 取薺菜嫩葉略燙一下，盛入碗中，再把雞蛋打入薺菜中攪勻，水發木耳洗凈，鮮姜洗凈切末，炒鍋加油至五成熟，下姜末炒出香味，沖入清湯燒開后去浮沫，加入雞蛋薺菜，放入木耳、鹽、味精再煮沸即可。 次數用完API KEY 超過次數限制
采收時，選擇具有10~13片真葉的大株采收，帶根挖出。留下中、小苗繼續生長。同時注意先采密的植株，后采稀的地方，使留下的植株分布均勻。采后及時澆水，以利余株繼續生長。每公頃產37500~45000千克。
薺菜的病蟲防治
薺菜病害
薺菜的主要病害是霜霉病 ，夏秋多雨季 節，空氣潮濕時易發生。初期可噴75%百菌清600倍液防治。
蟲害
薺菜的主要蟲害是蚜蟲。蚜蟲危害后，葉片變成綠黑色，失去食用價值，還易傳播病毒病。在發現蚜蟲危害時，應及時用40%*果1500倍液;或80%敵*畏1000倍掖噴霧防治。 次數用完API KEY 超過次數限制
我們大多數人認識薺菜，都是從田間野草開始的，每年春季土壤解封，田間作物返青后。都會邀幾位朋友一起去田間采集薺菜嘗鮮，換口味。
薺菜的營養豐富，還有較好的藥用價值，味道獨特醇正。夏季薺菜基本開花結籽，失去食用價值了，故以采食為主的種植戶可以不考慮夏季種植。春秋可以考慮種植生育期短的品種，有條件冬季可以溫室種植。
春季土壤解凍即可種植，注意購買種子時一定要保證已過休眠期的種子，否則是不會發芽的。播種時，可以撒播條播均可，但要保證田間基肥充足，墑情好，田間土壤盡量平、細、碎。才能保證細小的薺菜種子，有較高的出芽率。冷涼的生長環境，是促進薺菜莖葉生長，營養生長的環境。所以春季的薺菜，食之細膩味香，觀之碧玉通瑩，商品價值很高的。
至于田間管理也是比較簡單的，注意中耕鋤草（為保證健康度和薺菜的安全，不要使用除草劑），做到旱澆澇排，適時追肥，追肥宜早進行可提早上市，和增加產量。 次數用完API KEY 超過次數限制
