您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2021-01-13 12:06  
【廣告】






脫皮芝麻與不脫皮芝麻哪個更適合榨油
食用油是我們生活中常見的廚房用品,芝麻油是食用油的一種,隨著科技的發展,芝麻油的做法也是越來越多,由于現在人們對綠色健康食品更為關注,因此一些新的油脂提取方法應運而生,冷榨就是其中之一。
芝麻皮中含有大量草酸和不易消化的纖維和色素,影響人們對芝麻的充分吸收和利用,使得芝麻的口味變得愈加苦澀。而且研究結果表明,冷榨生產的芝麻油色澤好,營養價值也很高。芝麻脫皮后有很多用途,大大提高了芝麻的經濟價值,所以做芝麻油是時候使用脫皮芝麻。
脫皮芝麻含有人體所需的多種營養物質,他的蛋白質含量遠遠高于肉類,其中氨基酸的含量是非常豐富的,鈣含量是牛奶的2倍。它可以方法變白或過早脫落。
脫皮芝麻作為重要的食品工業,應用廣泛,并且這種方法生產的食物味道好,營養豐富。
根據芝麻的顏色可分為四類:
a.白色芝麻:主要用于糕點等食品;
b.黃白芝麻:主要用于榨油、芝麻醬;
c.黑色芝麻:主要作糕點及藥用;
d.雜色芝麻:主要用于榨油用;
(3)根據芝麻蒴果的棱數可分四棱、六棱、八棱和多棱芝麻;
(4)從芝麻生育期的長短可分為早熟種(80~90天)、中熟種(90~100天)和晚熟種(100~120天)。
由于芝麻莖桿直立,遮陰面積少,芝麻常用來與矮桿作物混作。例如與甘薯、花生、大豆等作物混作或間作。一般在甘薯地隔1-2行溝內間作一行芝麻或每隔2-4行花生間作一行芝麻。芝麻比較耐旱,而豆類比較耐濕,芝麻與豆類混作有利預防旱澇。
芝麻-主要特性
生育期與生育時期 芝麻從出苗到成熟所經歷的天數稱為生育期。一般芝麻生育期80一120天左右,其中早熟品種80天左右,中熟品種 81一100天,晚熟品種100天以上。生育期又可分為播種出苗、—苗期、開花、結實和成熟等五個生育時期。各生育時期持續時間,因品種、環境條件和栽培條件的不同而異。
1.種子的發芽和出苗 芝麻播種后,逢適宜的溫度、水分和氧氣條件,3-4天即可出苗。
2.幼苗期 芝麻出苗后,在正常環境條件下,大約需30天左右,植株長出6—8對真葉,開始現蕾。
3.開花 現蕾后,花蕾進一步發育,而后進入開花期。芝麻一朵花開放過程,需要7天左右。開花以上午6—8時, 約占當天開花總數的90%左右。單株開花的規律是先主莖后分枝,先內后外,由下向上,逐步開放。全株開花需要兩個月左右。
4.結莢成熟期 芝麻是自花授粉作物,在開花前自行授粉,異交率一般在5%左右。授粉到受精約半天時間,受精后 24—30小時,胚開始形成并進一步發育成種子。同時,子房壁也開始膨大而形成蒴果。 芝麻進入終花期后,15天左右逐漸成熟。