脫皮芝麻生產廠家服務為先「國仁」

脫皮芝麻主要采用國產白芝麻作為原料

芝麻是一個大宗農產品，在世界很多國家都有廣泛種植，其中以我國的種植和消費量比較大。芝麻含有人體所需的多種營養素，其蛋白質含量多于肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍，還含有維生素A、D及豐富的B族維生素。可防止頭發過早變白或脫落。介于芝麻的營養及口感，食品加工一般取材國產脫皮芝麻(白芝麻)。

芝麻是人類重要的油料作物，脂肪含量高達54％。芝麻主要分為白芝麻、黑芝麻兩種。黑芝麻的脂肪含量為46%，白芝麻為40%，二者含量都高；但取油還是以白者為勝，服食以黑者為良，麻油中含有較多的不飽和脂肪酸，其中油酸（單不飽和脂肪酸）占45%，亞油酸（多不飽和脂肪酸）占40%，芝麻油含有麻油酸，故具特有香氣。由于維生素E含量高，具作用，經常食用能去掉自由基，延緩衰老。黑白芝麻維生素E含量都很高，黑芝麻為50毫克%，白芝麻為38毫克%，；就鉀鈉比看，黑芝麻為43：1，白芝麻為8：1，常食黑芝麻對預防或緩解有益；芝麻是高膳食纖維的食物，黑芝麻含量為28%，白芝麻為20%，這顯然是芝麻潤腸的一個重要原因。

芝麻是制作食品的重要原料，糕點輔料一般選擇脫皮芝麻，i因為白芝麻種皮的表皮細胞內尚累積有2％-3％的草酸鈣的螯合物，具苦澀味。脫皮芝麻主要采用白芝麻作為原料。

 國產芝麻分為黑芝麻和黃白芝麻、白芝麻等，主要分為脫皮和榨油兩個級別。國產芝麻口感好、出油率低、籽粒小而圓潤。進口芝麻口感微苦、出油率高、籽粒較大，易脫皮。因近年來國內消費供需不平衡所以每年需要大量進口。

我國每年的芝麻出口量在10萬t左右，是世界芝麻貿易量的20%。但是長期以來，我國國內的芝麻資源80%是用于提油，而提油后的芝麻餅和蛋白渣都是作飼料或肥料使用，這對營養豐富的芝麻來講，無疑是一種浪費，這種芝麻加工利用的結構相對于我國芝麻種植的優勢來講，也非常不合理。芝麻皮重約占籽粒的17%，皮中含有大量草酸和不可消化的纖維，草酸會降低人的營養中鈣的生物利用率并影響口感。去皮后的芝麻仁中，草酸可從籽重的3%降到0.25%，使芝麻蛋白質的消化率得到明顯改善。因此，芝麻脫皮是擴大芝麻在食品行業應用的前提。以芝麻仁為原料，生產的糖果、點心、調味品等產品的品質和檔次大大提高，附加值也隨之增加。在世界芝麻貿易中，芝麻脫皮貿易量占12%以上，我國的芝麻仁消費量也將隨著食品工業的發展逐步增加。

芝麻油和辣椒油進行搭配,辛辣為主,中國很多家庭都有喜歡吃辣椒

中國大多數家庭中都會用到不同種類的食用油，根據家庭成員對飲食的不同喜好，大家往往會選擇不同的食用油，在所有的食用油種類當中：芝麻油可以說是所有的食用油中口感的一種食用油了，芝麻油的營養成分也是不容小覤的，和其他油類相比，芝麻油中的營養成分相對比較均衡，由于它的營養成分豐富和味道醇香，更加受到中國家庭的喜愛和歡迎。芝麻油和辣椒油進行搭配，辣椒油主要以辛辣為主，中國很多家庭都有喜歡吃辣椒油的習慣，但是辣椒油中的辣會刺激到我們的腸胃，芝麻香油可以減輕辛辣對我們腸胃的刺激，起到保護我們腸胃的作用。