石磨面批發(fā)廠(chǎng)家歡迎來(lái)電「在線(xiàn)咨詢(xún)」

石磨面粉廠(chǎng)介紹面粉的常用發(fā)酵方式

面包粉是指添加了麥芽、維生素、谷蛋白等物質(zhì)的高筋粉。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黑小麥粉含有大量的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助排除人體體內(nèi)的垃圾。面包粉的蛋白質(zhì)含量更高(可以達(dá)到百分之14～15)，因此做出來(lái)的面包也更大、口感更好。蛋糕粉是指經(jīng)過(guò)lu氣處理的低筋面粉，蛋糕粉的酸價(jià)較低，因此做出的蛋糕松軟口感比較好。國(guó)外還有一種派粉，它的筋度比蛋糕粉稍高，適宜制作水果派等糕點(diǎn)。

若水三千農(nóng)業(yè)科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷(xiāo)售為一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹(shù)等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷(xiāo)和加工業(yè)務(wù)。

石磨面粉為什么有廣闊發(fā)展前景

現(xiàn)階段的面粉加工都需要經(jīng)過(guò)高速和高溫的過(guò)程，在通常的情況下會(huì)把大部分的維生素、礦物質(zhì)以及其他的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破壞掉。酵母不僅含有：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，還富含礦物質(zhì)、維生素和酶類(lèi)，尤其是維生素B族。而石磨采用的是低溫加工的方式，在很大的大程度上保留了糧食中的有機(jī)成分。而且石磨面粉中沒(méi)有增白劑和增滑劑以及防腐劑等添加劑，既綠色環(huán)保又利于健康。

若水三千農(nóng)業(yè)科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷(xiāo)售為一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹(shù)等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷(xiāo)和加工業(yè)務(wù)。

石磨面粉的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？

脂肪：小麥的脂肪含量約為0.7%-1.9%，多為不飽和脂肪酸，主要存在于胚與糊粉層內(nèi)，經(jīng)過(guò)碾磨進(jìn)人小麥粉，一般說(shuō)高精度的小麥粉含脂肪少，低精度小麥粉含脂肪稍多，國(guó)家生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)粉含脂肪1.4 %-1.8%，te制粉為0.7%-1.4%。用黑小麥面粉做出來(lái)的面條能夠增強(qiáng)免yi力,而口感筋道的面條含有更多的蛋白質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。小麥粉脂肪含量高，在一定熱濕條件下會(huì)酸敗，使小麥粉變質(zhì)。