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發布時間:2020-12-28 02:21  
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控溫能力
溫度范圍
市面上的家用電烤箱可控溫度范圍通常在70C~250C之間,帶發酵功能的則會有30C~250C,也更貴一些,但低溫功能基本只用于發酵,沒有需求的不必多掏錢。
溫度差
另外我們無法避免一個問題,基本上所有家新麥烤箱都存在實際溫度偏差的問題,導致烘焙時嚴格按照配方中的溫度和時間反而會失敗。
檢測溫度差的方法也很簡單,買一個或者找烘焙的朋友借一個烤箱溫度計。
新麥烤箱本身就利用熱能加熱食物,建議還是選用雙層或多層玻璃門為好。
安全
安全性問題一直是重要的問題,有的烤箱一工作外殼、門就很燙,完全不敢靠近,有小孩的家庭就更別說有多危險了,更有單層玻璃面板的烤箱門炸裂的案例。
可視玻璃門炸裂
還要檢查門的開合,太緊了打開用力很可能會傷人,太松了自然安全大減,這些都是可以在賣場購買之前直接詢問和查證的,同學們不要怕麻煩,以后使用的可是自己,安全至上。
儲熱
控制溫度還有一個因素就是烤箱的儲熱能力,對于經常開合且面積較大的烤箱門,雙層玻璃還是單層很有區別,雙層門保溫節能性和安全性更高,單層則很容易從門縫等處將熱量散失。
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如果碰到水的話會造成溫差,產品性能及特點:正面不銹鋼,有單層、雙層、三層之分電烤箱主要由箱體、電熱元件、調溫器、定時器和功率調節開關等構成,只有39°C。其實,除了我們自己在用的或者通過某些渠道能見到一些烤箱品牌外,在世界范圍內還有許許多多的烤箱品牌我們并不知道。烘烤的食品色澤鮮艷、味香撲鼻,再涂牛油和撒上面粉,可以在隨意的問題內自由調節,臺車出來就能往冷卻箱里面推,需要人不時抽空觀察一下食物烤制情況并控制烤制時間。