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發布時間:2021-01-18 18:29  
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臘豬蹄燉沙窩蘿卜準備食材
臘豬蹄燉沙窩蘿卜
準備食材如下:臘豬蹄肉600克,沙窩蘿卜1個,大蔥1節,干辣椒2個,生姜1塊,枸杞20粒,白胡椒粉1克,雞粉1克,料酒20毫升
具體做法如下:臘豬蹄肉用冷水浸泡1小時,中間換水2~3回,洗凈后瀝水備用,大蔥切段,生姜切片,枸杞備用,臘豬蹄肉下鍋焯水,砂鍋中加入過濾水,下焯水的臘豬蹄肉,加入大蔥,生姜,干辣椒,加料酒,大火燒開后轉中小火燉50分鐘,沙窩蘿卜去皮切塊,50分鐘后加入蘿卜,再燉煮10分鐘后加胡椒粉,加雞粉調味,再煮5分鐘后加入枸杞,關火,出鍋即可。

蘿卜鯽魚湯食材:
蘿卜鯽魚湯
食材:
鯽魚1條、蘿卜半個、大蔥1節、姜3片、香菜少許
做法:
1. 準備原料。
2. 鯽魚洗凈用廚房紙擦干,蔥、姜切絲。
3. 鍋里放油,把鯽魚煎一下,盛出。
4. 剩余的油煸炒蔥、姜出香味。
5. 兌熱水,把鯽魚放進去。
6. 燉成奶白色,調入鹽、白胡椒。
7. 放入蘿卜絲煮開即可。
蘿卜排骨
白蘿卜500克,豬排250克,料酒,精鹽,味精,蔥。
1. 將豬排剁塊,白蘿卜切大塊(切成圓塊后,再一切為半圓塊),蔥切段。
2. 豬排入鍋,加適量清水,滴料酒(黃酒要多,去肉腥),水開改文火,燉至肉可脫骨,再入白蘿卜、蔥燉熟。
3. 撇去浮油,加入精鹽、味精調味即可。
小訣竅
不可多燜,不然蘿卜易爛。

天津沙窩蘿卜外負盛名,它是天津市農產品,這是經過天津市首批審定的,而且也被認定為“一村一品”,于是,天津沙窩蘿卜就更加的聲名遠播。在天津更是有常用的歇后語來形容它,比如“沙窩的蘿卜--賽鴨梨”等,現如今不僅僅在國內銷售,已經打開國門走向世界,遠銷世界各地了。但是,隨著它越來越受消費者的喜愛,也就有不法商販制造山寨版天津沙窩蘿卜,致使現今的市場魚龍混雜,產品已經嚴重地影響了消費者的正常購買。
如何認準正牌的沙窩蘿卜呢?
介紹,所有的天津沙窩蘿卜它的頸盤面積不會超過蘿卜的五分之一長,而且它的整體要呈現圓柱形,對照著就不難發現,山寨品大多都是須根多,尾部比較長,而且還頸盤面積會比較大,如果你仔細對比,就能發現其特點。
想當年嚴嵩取悅皇帝的產品,現如今我們普通老百姓也能吃上,可是,如果要吃到民間所說“一摔掉八瓣”的當年皇室,可得上心選擇,真正的天津沙窩蘿卜吃起來品質細膩,甜脆爽口,如果想買到真正的美味,品嘗到真正的天津特產,大家在購買的時候可千萬得認準了品牌,看清了真假。