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發布時間:2021-08-24 11:12  
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真空干燥原理:
真空干燥原理:
真空冷凍干燥就是把含有大量水分的物質,預先進行降溫凍成固體,凍到物質的三相點溫度以下。然后利用固態升華原理, 在真空條件下使物質中的水分以水蒸氣形式從固體中直接升華出來,而物質本身留在凍的冰架子中,從而使得干燥制品不失原有的固體骨架結構,榴蓮脆片生產設備廠家,保持物料原有的形態,且制品復水性較好。物質在干燥前始終處于低溫(凍狀態),同時冰晶均勻分布于物質中,升華過程不會因脫水而發生濃縮現象,避免了由水蒸氣產生泡沫、氧化等。干燥物質呈干海綿多孔狀,體積基本不變,極易溶于水而恢復原狀。榴蓮脆片生產設備黃魚大型真空油炸機廠家
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