河南五香雞肝-五香雞肝加盟店-寶琨餐飲(推薦商家)

五香雞肝都受大家喜愛，大家知道白鹵汁的配方嗎？寶琨餐飲小編為大家講解一下！

白鹵汁配方：八角60克，山nai50克，花椒25克，白豆蔻25克、陳皮50克，香葉50克，bai芷25克，香蔥150克，生姜150克，水酒1000克，白醬油1000克，精鹽120克，味精100克，骨湯12千克。

以上就是小編為大家講解的關(guān)于五香雞肝的了解，通過小編的簡(jiǎn)單講解希望對(duì)您有所幫助！有關(guān)于五香雞肝的相關(guān)知識(shí)，可以給多多關(guān)注我們的信息。

各位知道五香雞肝鹵汁的保存，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)呢？寶琨小編為大家準(zhǔn)備了資料一起看下吧。

鹵汁的保存，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.撇除浮油、浮沫。鹵汁的浮油、浮沫要經(jīng)常撇除，并經(jīng)常過濾去渣。

2.要定時(shí)加熱消毒。夏秋季每天早晚各燒沸消毒1次，春冬季可每日或隔日燒沸消毒1次，燒沸后的鹵汁應(yīng)放消毒的盛器內(nèi)。

3.盛器必須用陶器或白搪瓷器皿。不能用鐵、錫、鋁、銅等金屬器皿，否則鹵汁中的鹽等物質(zhì)會(huì)與金屬發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使鹵汁變色變味，乃至變質(zhì)不能使用。

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選擇寶琨五香雞肝店有哪些優(yōu)勢(shì)呢？不知道大家有沒有了解過，下面就讓【 河南寶琨餐飲管理有限公司】來帶大家具體了解過。

一：龐大的市場(chǎng)需求;13億人一日三餐家庭、食堂、飯店、酒店無處不在的消費(fèi)市場(chǎng)，數(shù)千座城鎮(zhèn)可開發(fā)數(shù)萬家門店 的市場(chǎng)空間。

二：選址簡(jiǎn)單;凡有菜市場(chǎng)或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的地方或附近、副食超市專柜或門面、居民小區(qū)門面等都是寶琨五香雞肝店的俱佳地址。店面面積只需5—20平方米，租金低，裝修風(fēng)格有特色但成本低。

三：投資小;中小城市只需總投資2萬元左右即可，在大城市開一家五香雞肝旗艦店也只需要投資5—8萬元。

四：開店周期短;從選擇項(xiàng)目、技術(shù)培訓(xùn)、選址裝修、產(chǎn)品試制、籌備開業(yè)，20天內(nèi)完成。

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