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發布時間:2020-11-11 06:04  

冷藏保鮮 冷藏是現代化水果蔬菜貯藏的主要形式之一,它是采用高于水果蔬菜組織點的較低實現水果蔬菜的保鮮。可在氣溫較高的季節周年進行貯藏,以保證果品的周年供應。低溫冷藏可降低水果蔬菜的呼吸代謝、病原菌的發病率和果實的腐爛率,達到阻止組織衰老、處長果實貯藏期的目的。但在冷藏中,靜電場牛肉排酸保鮮柜直銷,不適宜的低溫反而會影響貯藏壽命,靜電場牛肉排酸保鮮柜多少錢,喪失商品及食用價值。防止冷害和凍害的關鍵是按不同水果蔬菜的習性,嚴格控制溫度,冷藏期間有些水果蔬菜如鴨梨需采用逐步降溫的方法以減輕或不發生冷害。此外,靜電場牛肉排酸保鮮柜,水果蔬菜貯藏前的預冷處理、貯期升溫處理、化學藥劑處理等措施均能起到減輕冷害的作用。






建設規模
果蔬產區應集中建設氣調冷庫,規模應以大、中、小型相結合,以發展中型為宜。機械氣調庫的建設應擇優推廣預制生產,現場裝配模式冷庫工程化工業產品,果蔬產地適于建單層冷庫和中小型冷庫;盡快推廣塑料薄膜、大棚、大帳、硅窗、塑料薄膜小包裝等氣調設施是我國近期發展的重點。在經濟較發達的城市,發展中型冷庫,建立冷凍食品貯藏批發市場。將中小型冷庫向社會開放,提供有償的倉庫服務、信息服務、經營后勤服務。

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