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發布時間:2020-11-29 11:12  
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普洱白茶為輕微發酵茶,其品質特點是茶的外表披上白色茸毛,色白隱綠。其制作特點是既不破壞酶的活性,也不促進氧化作用,不炒、不揉,順其自然。將鮮葉經過萎凋后,采取風干的方法進行干燥后即后。選用鮮葉,一般為一芽二葉,白茶的特征是色白如銀,香氣清純、湯色淡黃,滋味甜爽。
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防止異味感柒。茶葉是會消化吸收雜氣臭味,灑一把干躁茶葉,會吸清空氣中的臭味,應務求貯放自然環境清理無雜味。防止風吹日曬風輕輕吹。太陽底下,酚類物質,葉綠素更非常容易空氣氧化,進而使茶葉變色,霉變。上升的溫度亦會使茶葉加快發醇變味。氣體上,商品流通的氣體有較多的氧份,有益于茶葉中微生物的繁殖,因此可加快茶葉轉變,但不可以將茶掛置在出風口,不然茶氣會被吹走、茶氣飄散,食用起來便恬淡無氣味。