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發(fā)布時(shí)間:2020-12-01 07:48  
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元朝有一地名叫“步日部”,由于后來寫成漢字,就成了“普耳”(當(dāng)時(shí)“耳”無三點(diǎn)水)。普洱一詞首見于此,從此得以正名寫入歷史。沒有固定名稱的云南茶葉, 也被叫做“普茶”逐漸成為西藏、新疆等地區(qū)市場(chǎng)買賣的必需商品。普茶一詞也從此名震國內(nèi)外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。
茶籽采收茶籽的采收茶果采收應(yīng)按成熟標(biāo)志及時(shí)采收。茶果成熟的標(biāo)志是:果殼呈綠色,微現(xiàn)裂縫;種殼硬脆,呈棕褐色;剝開種南寧,籽業(yè)飽滿。呈乳白色。一般茶區(qū)以霜降前后采收茶果較為適宜。 采收茶果,要及時(shí)、分批進(jìn)行,做到行熟先收,盡熟遲收,以保證茶籽質(zhì)量。蟲蛀的茶果,不要采收。不同品種的茶果,要分別采收。 采回的茶果,應(yīng)攤放在干燥和蔭涼通風(fēng)的地方,避免日光曝曬和雨淋。
普洱茶茶青的采收從每年2月下旬至11月中旬都可進(jìn)行,思、普地區(qū)種植的大葉種茶樹,一年可發(fā)5~6輪,生長期在300天以上。由于云南當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)。按照傳統(tǒng)的劃分方法,清明至谷雨所采的茶葉稱為“春尖”,芒種至大暑所采的茶葉稱為“二水”,白露至霜降所采的茶葉稱為“谷花”。一般說來,“春尖”及“谷花”兩個(gè)時(shí)期的茶品質(zhì)好。