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發(fā)布時間：2020-11-12 07:22
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薺菜雞蛋湯 原料 新鮮薺薺菜240克，雞蛋4個，精鹽，味精，植物油各適量。 制法 (1)新鮮薺薺菜去雜洗凈，切成段，放進盤內(nèi)，將雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子順著1個方向拌勻。 (2)炒鍋上旺火，放水加蓋燒沸，放入植物油，接著放入薺薺菜，再煮沸，倒入雞蛋稍煮片刻，加入精鹽，味精，盛入大湯碗內(nèi)即成。 特點 色艷味鮮，養(yǎng)血止血，補心安什，清熱將壓。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
薺菜木耳水煎包的做法步驟
1. 稱好面粉加入酵母、清水、橄欖油。
2. 用廚師機和面五分鐘蓋上濕布發(fā)酵。
3. 薺菜泡冷水化開， 木耳用冷水泡開， 海米用溫水泡開。
4 .姜切丁，蔥切末。
5. 肉剁碎，加少許鹽和香油，再加適量生抽沖一個方向攪打上勁。
6. 薺菜和木耳切碎。
7. 然后加入肉餡內(nèi)，蔥末也加進去臨包之前再加鹽然后攪拌均勻。
8.發(fā)好的面團 搓條，切劑子，搟面皮。
9. 將和好的菜餡兒包入面皮里包成包子。
10 .燒熱的平底鍋內(nèi)加入大豆油，將包子擺入稍微有些間隙。
11. 待底部出現(xiàn)黃的硬殼， 加入適量的清水，沒過包子三分之一處就行。
12. 蓋蓋子一直等到不出聲音了，底部的水變干了就熟了（我看了大概12分鐘）
13. 出鍋前撒上熟芝麻和小蔥末就行啦。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
薺菜豆腐羹這道湯其實也非常美味，做法也很簡單，我們在家就可以做出飯店的味道。薺菜鮮香、豆腐滑嫩，兩者營養(yǎng)豐富，美味可口，都是價廉物美的大眾菜。豆腐為植物蛋白食品，含有豐富的氨基酸，具有清熱、利水、補中益*的作用。配以清熱、止血、涼血、壓的薺菜做成湯，營養(yǎng)豐富、清香撲鼻。首先，將薺菜摘好洗干凈，起鍋燒水，水開放一勺鹽一小勺油再放入薺菜（這樣的薺菜顏色翠綠入味），焯一分鐘撈出瀝干備用。將內(nèi)脂豆腐切塊，薺菜切碎。然后起鍋燒水，水開先放入豆腐煮開，再放入薺菜煮開，再放入水淀粉勾芡，加適量鹽和一勺香油關火。冬季的晚上喝上一碗熱騰騰香噴噴的薺菜豆腐羹是再合適不過了，既營養(yǎng)又不長胖。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
苦苣是可以做菜食用的，苦菊是菊花的一種，當然也可以炒著吃，茼蒿大家應該都吃過，是一種很常見的蔬菜，而薺菜是一種野菜，當然現(xiàn)在也有大棚種植的。
苦苣的葉子可以用來炒菜，生吃也可以，做湯也可以，營養(yǎng)價值比較豐富。當然除了葉子之后，苦苣的莖也是有用的，可以用來作為飼料，同意營養(yǎng)價值也很豐富。
苦菊顏色是非常綠的，味道也比較苦，但藥用價值比較高，有清熱*毒、消毒*菌的作用，可以炒著吃或者涼拌，當然也有人當菊花一樣泡茶吃，看個人的喜愛。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
