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發布時間:2020-09-22 18:35  
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智慧餐廳與傳統餐廳六大區別,解決困擾餐廳經營者的諸多問題:
備餐方式:從按經驗備餐調整為按訂單量預算食材量,精準備餐減少浪費;
就餐方式:從排隊選餐、現場支付調整為線上訂餐、掃碼取餐等形式,減少排隊時間;
支付方式:從僅支持現場刷s卡調整為手機刷s卡支付、掃碼支付、線上支付、人臉識別支付等多種支方式;
反饋評價:從不健全、不及時的反饋調整為健全的及時評價反饋通道,提高用戶滿意度;
管理方式:從人工化調整為智能化,財務、庫存、員工績效、營業額數據隨時獲取,為食堂經營管理決策提供技術支持;
營銷方式:從偏重線下調整為偏重線上,多種類豐富營銷,返利、優惠券、紅包、積分等多種方式刺激消費,將線上s流量轉化為門店到客率。
智慧食堂給食堂和就餐者帶來雙贏!
對于食堂來說,有依據的備餐,減少成本浪費,線上訂餐以及支付,也可縮減工作人員數量。
對于就餐者來說,不用擁擠就餐,快速就餐,甚至足不出戶就可以完成就餐過程。
菜品溯源,安心就餐
智慧食堂在食品安全方面,也已經做出了切實可行的解決方案。菜品留樣和菜品溯源,有利于食堂工作人員食品安全意識的加強。
每個菜品都有記錄,也是對食堂和就餐者的雙向保障。
餐飲食品安全管理環節眾多,
單一環節出問題,
將影響整個食品安全管理鏈條。
?傳統管理手段無法滿足
智慧食堂-檔口自助點餐
自助點餐:用戶通過自助終端自助點餐、叫號取餐,基本不需要排隊。
后臺制作:按訂單制作,叫號取餐; 應用領域:學校、企業、單位食堂,中式快餐店, 美食廣場;
產品優勢:無人收銀、無需排隊
此外,食堂配有留樣柜、留樣小票,記錄包括菜品,餐次,廚師,留樣人,留樣時間等在內的記錄,并可同步至食堂監管部門。
吃飯不排隊,智能結算提效率
職工食堂位于副樓一層,每天需要為在崗的400多位工作人員提供餐飲服務。由于用餐時間集中,一旦高峰期來臨,餐線時常出現擁堵,影響服務體驗。為此,保障室經過前期深入調研、科學論證,升級了餐飲系統,借助智盤結算臺的快速計費能力以及人臉識別技術,實現了自助收銀,靠臉吃飯。
將托盤放在識別區后,上方的LED屏便自動顯示出商品名稱、數量、價格及賬戶余額,隨著“謝謝”聲音響起,此時便可端盤走人。據現場工作人員介紹:“原先,普通的人工收銀大概需要15秒左右,現在縮減到了3秒鐘,大大提高了服務效率?!?