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發布時間:2020-09-30 16:59  
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“智慧餐廳”是根據物聯網和云計算技術為餐飲店量身打造的智能管理體系,經過客人自主點餐體系、服務呼叫體系、后廚互動體系、前臺收銀體系、預定排號體系以及信息管理體系等可明顯節約用工數量、下降運營本錢、進步管理績效。
顧客自主點餐 節約用工數量和人力本錢
“智慧餐廳”改變由服務員人工點餐或初級點餐設備形式,利用網絡及新型的智能設備,讓顧客點餐更便捷。方法一:每張餐臺配備一臺觸摸屏點餐機,方法二:每張餐桌上貼上該桌位的二維碼,掃碼即呈現電子菜單,由顧客自主點餐,在顧客享用便捷服務的一起,可為餐廳節約用工30%~60%,中小型飯館每年可節約人力本錢二十萬元。
解讀“智慧食堂”就餐新體驗
◆ 解決擁堵,提高服務效率
多媒體自助結算臺自動結算,縮短排隊時間,解決排隊擁堵難題;
◆ 節省人工,減少運營成本
結算無需人工干預,每小時結余千余人次,節省人工成本;
◆ 自助服務,避免服務沖突
選菜、付款,無需服務員干涉,避免服務過程中的矛盾沖突;
◆ 充值結算,服務方式多樣化
現金、移動支付、人工服務,按需操作充值結算更人性化;
智慧餐廳與傳統餐廳六大區別,解決困擾餐廳經營者的諸多問題:
備餐方式:從按經驗備餐調整為按訂單量預算食材量,精準備餐減少浪費;
就餐方式:從排隊選餐、現場支付調整為線上訂餐、掃碼取餐等形式,減少排隊時間;
支付方式:從僅支持現場刷s卡調整為手機刷s卡支付、掃碼支付、線上支付、人臉識別支付等多種支方式;
反饋評價:從不健全、不及時的反饋調整為健全的及時評價反饋通道,提高用戶滿意度;
管理方式:從人工化調整為智能化,財務、庫存、員工績效、營業額數據隨時獲取,為食堂經營管理決策提供技術支持;
營銷方式:從偏重線下調整為偏重線上,多種類豐富營銷,返利、優惠券、紅包、積分等多種方式刺激消費,將線上s流量轉化為門店到客率。