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發布時間：2021-09-03 06:16
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鮮肉切丁機和凍肉切丁機有什么區別，選擇時應注意那些問題？
選擇切丁需要考慮的因素眾多，但是萬變不離其蹤，對設備的主要要求還是要以實用性為主。
選擇切丁機要考慮的因素有原料尺寸、成品尺寸、產能需求，還有肉溫要求。
切丁機分為輸送帶式切丁機和格柵刀式切丁機。
輸送帶式切丁機加工帶骨產品時效果較好，可以將未解凍的肉類，或者帶骨的肉類產品切割成肉丁、肉塊、肉片或肉絲。使用這種切丁機切剁鮮肉和凍肉產品在刀組的選擇時有差異，為避免鮮品連刀現象，加工鮮品時應選擇圓刀，加工凍品，特別是帶骨凍品，一般使用組合刀。
格柵刀式切丁機是參考德國的切丁機技術，結合我國肉類現狀，自主研發的一款適用于—2---5℃的凍肉或者鮮肉產品的切丁機，可以將原料切成大小均勻的丁、塊、片、條狀，一次成型。
整機采用食品級全不銹鋼材質，由刀具、步進推進系統等構成，堅固耐用，且表面經特殊處理，色澤柔和美觀，
切丁機所有零部件邊角圓滑，防水，避免殘留物附著與機器。步進或產品的傳送、和切刀同步，行走系統和切刀轉速可以無級調速。機器核心部件，切塊驅動系統密封嚴緊，防水。模塊化的刀具組合，可方便的拆裝。切肉丁機切出來的制品厚薄大小均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織。
切丁機是肉類制品生產制作工藝中的一個重要設備。將肉塊，脂肪等主要原料，切割成用戶所需要的肉丁，調整刀組的狀態可一次性切出肉片、肉丁、肉條。肉丁尺寸的大小由刀柵中刀片數量來決定。本公司生產的550型、350型切丁機適用于大，中型肉類食品加工廠、屠宰場、肉聯加工廠、集體食堂、中央廚房、超市、飯店等地使用，也可以根據客戶提出的要求，定制生產特殊工藝要求的設備。；
全自動凍肉切片機產品優點：
1、，每分鐘可以切片120片。
2、雙導向推進系統，該系統保證了切片推進的均勻。
3、全自動操作，節省人工成本。
4、安全防護性能良好。
5、不銹鋼機殼，整體縫焊。
6、該機可以切出粗卷，細卷，長卷，直片等多種卷型，一機多用。
7、該機是直切機行業里真正能立著切肥牛板的機器。
8、零下18度的肉卷不用解凍即可上機切片，肉片不碎而且成型整齊美觀。
9、所有切割零件都易于清洗，并且不用工具即可進行拆卸安裝。
產品使用及維護：
1、使用前，必須接牢地線，防止漏電。
2、使用本機器時，先啟動電機，然后再加料。
3、切肉片、肉卷時，肉須取凈骨頭，以防刀片損壞。
