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不同蔬菜保鮮法

豆角豆角含有的生物的堿對人體有害，在焯水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下，晾干再裝進保鮮袋，這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有風味也不會被破壞。

茄子不要用水沖洗以及放進冰箱，用保鮮袋包裹，并放在陰涼通風處即可。

蓮藕蓮藕洗干凈并泡在清水里，記得經常換水，保持水質的新鮮，這樣可以保存一周左右的時間。

蘿卜切除蘿卜的葉子后，包進保鮮袋，放入冰箱冷藏，可保存一個月左右。

當前大棚蔬菜澆水的注意事項

1、注意澆水時間

大棚一般選在晴天的清晨澆水，此時地溫與水溫接近，澆水后根系受刺激小、易適應。同時此時地溫升溫快，有足夠的時間排除棚內濕氣。午后澆水，會使地溫驟變，影響根系的生理機能。下午、傍晚或者雨雪天都不宜澆水。

2、注意澆水和施肥同時進行

蔬菜澆水施肥一般同時進行，建議膜下滴灌，使用套餐營養水溶肥嘉美紅利、海力寶、贏利來。

大蒜

大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鮮袋中密封后冷藏或置于陰涼處，切記不可受凍，能保存至少半個月。注：發芽的大蒜是可以吃的，但若發生變色、發霉、腐爛就不能吃了。

姜

姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風處；嫩姜應用保鮮膜或者紙巾包起來放在冰箱內保存，還可以冷凍保存。注：如果是發芽沒有霉變的生姜，可以把發芽的部分切掉食用。腐爛的生姜或長毛變綠的生姜則已經變質，不能食用。