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農家樂位于城市近郊,如何延長產業鏈、增加附加值、提高安全健康

本農家樂位于城市近郊，占有獨特的自然資源，自然會吸引諸如親子游、養生游、放松游、體驗游、擴展訓練游、接待游、會議游等旅游需求。要滿足這些需求，勢必要在多方面下功夫，要豐富業態、深度挖掘資源，要當作產業來規劃建設。這就要求農家樂要延長產業鏈、增加附加值、提高安全健康意識，滿足游客的需求。以體驗為王的快消費時代，如何讓游客吃得放心、住得舒心、玩得開心、購得歡心，這勢必成為每一家農家樂必須攻克的課題。要想形成“新顧客變成老顧客、老顧客推薦新顧客”的良性循環，必須規范流程、注重服務、加強安全、提高技能、強調品質、謀劃周全。

村落式農家樂集展典型形態

一般來說，農家樂都具有生態性、鄉村性、參與性、低消費等特點，其經營模式也具有濃厚的家庭色彩，主要以家庭式小規模經營為主，而且由于旅游的季節性、假日性，也導致了農家樂經營者具有兩棲性，土地經營仍是其生活的基本保障，經營主體也具有以中青年農婦為中心的傾向。同時，農家樂經營上也呈現集群化趨勢，特別是一些自然環境較好的城郊型村落或景區依附型村落，由于市場選擇與效仿效應，農家樂經營往往比較集中，農民參與程度很高，農家樂組織化程度也隨之提高，這就形成了村落式農家樂集展的典型形態，如成都的農科村、上海的前衛村、蘇州的明月灣等。

農家樂在日漸興盛的同時

農家樂在日漸興盛的同時，也逐漸暴露出各種各樣的問題。從單個農家樂來看，接待設施陳舊簡陋、服務水平低下、衛生狀況差、安全存在隱患等問題不斷出現；從農家樂之間來看，存在分散化小規模經營、產品單一且趨同、不平衡發展、競爭大于合作等問題，造成了農家樂整個產業鏈條的缺失，難以形成規模效益及品牌效應；而從政府管理的角度來看，地方政府往往對農家樂依托的公共基礎設施投入不足，缺乏對農家樂行業的有效規制與扶持，對非政