即時燕麥片-中奇圣食品OEM-即時燕麥片批發

麥片的工藝流程：

碾皮增白： 從保健角度來看，燕麥麩皮是燕麥的精華，因為大量的可溶性纖維和脂肪在麩皮層，因此，碾皮的目的是為了增白和除塵。燕麥的去皮只需要輕輕摩擦去除麥毛和表皮即可，不能像大米碾皮一樣除皮過多。

清洗甩干： 去皮后要清洗干凈，然后離心甩干。

切粒： 燕麥片有整粒壓片和切粒壓片。切粒是通過轉筒切粒機將燕麥切成1/2~1/3大小的顆粒，切粒壓片的燕麥片型整齊一致，并容易壓成薄片而不成粉末。

滅酶熱處理： 燕麥中含有多種酶類，尤其是脂肪氧化酶，若不進行滅酶處理，燕麥中的脂肪就會在加工中被促氧化，影響 產量質量和貨架期。加熱處理即可滅酶，又能使燕麥淀粉糊化和增加烘烤香味。

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水果即時燕麥片主要以小麥、燕麥為主，顆粒會比捷森小，口感上也更加松脆一些，即時燕麥片，加入微溫的牛奶中浸泡幾分鐘就能吃。但在眾多同類產品中，它還是算比較硬的，即時燕麥片批發，味道也不太甜，吃完的飽腹感跟捷森很接近，屬于不容易消化的那一撥。

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小編分享下麥片的工藝流程：

汽蒸： 其目的有三： 一是使燕麥進一步滅酶和滅菌；二是使淀粉充分糊化達到即食或速煮的要求；三是使燕麥調潤變軟，易于壓片。蒸煮設備能翻轉的蒸煮機。

壓片： 蒸煮調潤后的燕麥，通過 雙輥壓片機壓成薄片，片厚控制在0.5毫米左右，厚了煮食時間長，太薄產品易碎。壓片機輥子直徑大些較好一般要大小200毫米。

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