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發布時間:2020-10-07 03:15  
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在這群“攪局者”中,脈動的身影格外引人矚目。2003年的“非典事件”催生一批具有補充維生素作用的營養素飲料迅速崛起,達能脈動、娃哈哈、農夫山泉尖叫均在此列,脈動當年銷售額約為7億元,銷售額達到3億元。此后脈動一馬當先,2013年~2015年期間,脈動在中國的終端零售額分別為67億元、86億元、98億元,而同期的尖叫只有約23.5億元(2014年數據)。但2016年之后,脈動的車轱轆遇到一些顛簸,達能也開始著手這一大單品的方向性調整,2017年推出更加強調“功能化”的瓶裝脈動熾能量,2018年則直接闖進鴻牛的領域,以“能量飲料”定位的罐裝熾能量鋪貨,兩個百億級別的大單品迎來正面競爭。

根據國家統激局公布的數據顯示,2018年我國全年的社會消費品零售總額高達380987億元,其中在限額以上單位商品零售額中,飲料類占據著不小的比重,其累計銷售額達到2040.2億元,相比較2017年同期,增長速度達到9.0%。
在眾多飲料品類中,功能飲料自2013年開始一直保持著高速增長!截止到2018年,我國功能飲料的市場規模達到456.7億元,同比增長10%,市場空間依舊很大!

消費者對于飲料的健康要求似乎僅僅停留在包裝飲料。名聲一直不太好的碳酸糖水,常常成為消費者邁向健康生活的第壹個“革命對象”。對于現制茶飲的成分和糖度,年輕人們往往表現出了“當然選擇原諒TA”的大度。
這樣自相矛盾的情況是怎么發生的?人們對糖分的態度變化,究其根本到底是受到什么影響?
就像對健康餐飲的追求一樣,對于糖分的警惕,我們很難確定是從什么時候開始的。當日常飲食被工業化食品逐漸包圍,人們對糖的恐懼也開始一點點滋生出來。

《鹽糖脂:食品巨頭是如何操縱我們的》一書還給出一個觀點:“不管是低焦油卷煙、低熱量啤酒或者低脂肪的薯片,這些作為更加健康的產品對主打產品并不能構成威脅。事實上如果這些新產品開發得當,就能吸引新顧客了解整體品牌,進而提升公司傳統高熱量、高脂肪產品的銷售額。”
也就是說,產品線擴展策略下,可口可樂推出的零糖可樂極有可能在吸引了一批新消費者之后,反過來促進了原味可樂的銷售增長。
