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發布時間：2020-12-21 07:36
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襄陽牛雜面館如何經營才比較賺錢呢？襄陽牛雜面培訓，襄陽牛雜面培訓哪家好，襄陽牛雜面培訓學校就來跟大家講講。
一、留意一下各種面的銷售情況，這樣可以提前備貨。同時對好賣的面銷售數量做個大概的明細，尋找合適的出量，提前將面、配菜準備好，等客人點餐時就可以直接下鍋了
二、桌子按臺號分清楚，哪桌先來先點的，順序搞清楚，不要一個桌子的送到第2個桌子上了，那樣的話就很尷尬了。
三、根據當天的經營情況適當增加所需要的原料。
四、原料加工可根據經營情況而定，在營業之前可適當加工出比較繁瑣的原料。
選址選得科學與否，直接影響到餐飲店日后的經營，襄陽牛雜面，襄陽牛雜面加盟，襄陽牛雜面加盟費用就來跟大家講講餐飲店如何選址。
一，人氣。根據人氣選址開店，可粗略分為兩種：一種開在人來人往的鬧市口，一種開在居民小區。前者因為和大店做鄰居，商品特色顯得更為重要，應該找大店所沒有的東西來做。經營這樣的小店，一定要把市場做專做深做透。開在鬧市的小店，不妨經營能迎合年輕人口味的商品，因為年輕人是喜歡逛街的。相反，經營老年人用品的小店應開在居民小區里，那是老年人的活動范圍，就近購買當然受他們歡迎。
第二，是否符合經營需要。
1.要根據經營內容來選擇地址。店鋪銷售的商品種類不同，其對店址的要求也不同。有的店鋪要求開在流量大的地方，比如服裝店、小超市；但有些店就適宜開在偏僻、安靜一些的地方，比如保健用品商店和老人服務中心等等。
2.要選取自發形成某類市場的地段。在長期的經營中，某條街會自發形成為銷售某類商品的“集中市場”，人們一想到購買某商品就會自然而然地想起這條街。
3.要選擇有廣告空間的店面。有的店面沒有獨立門面，店門前自然就失去獨立的廣告空間，也就使你失去了在店前發揮營銷智慧的空間。
4.要有“借光”意識。即把餐飲店鋪開在連鎖店或強勢品牌店的附近，甚至可以開在它的旁邊。
牛雜的做法很簡單，它的主要原料就是牛肚、大腸、牛肺等，再配上水靈的蘿卜放在一個大鍋里燜爛，燜的時間越長越有味道，牛雜中夾雜著蘿卜的清香，清香中又滲透著牛雜的葷味。配著開胃的辣椒醬，辣的牛雜入口即化，讓人的胃熨貼得舒舒服服，酥酥的口感伴著撲鼻的香氣，讓人回味無窮。
制作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
①按口味一般分為：口重，口清。
口重一般為麻椒，辣椒籽多；口清一般僅放少量辣椒籽。
②按價格分為：普通飄香版，精品版；豪華版。
普通飄香版，一般就是面適中，帶洋白菜和少許辣椒，牛雜適中；
精品版，一般面增多，帶洋白菜和少許辣椒還有五香等混合香料，牛雜增多；
豪華版，面非常多，帶洋白菜和少許辣椒還有五香等混合香料，同時還會放入酸豆角沫，并配有大量牛雜。
無論是哪個版本牛雜面，老板一般會在臨出鍋前澆汁上一種特殊的調味油，色澤鮮香，麻辣入口。
