山西果蔬油炸流水線用途高性價比的選擇 諸城中械機械有限公司

?燃氣型油炸機簡介：

燃氣型油炸機采用油水混合的工藝，配以高1效燃燒器，換熱器內安裝了充氧盒，可自動給管道內補充空氣，使火源能在管道內充分燃燒，廢氣排放小，無污染，熱，升溫快，提高生產效率。燃氣油炸機是我公司自主研發(fā)的專利技術專為油炸食品設計的專業(yè)設備，該產品采用不銹鋼材料制造，設計科學合理，并且設有自動點火，恒溫控制，熄火保護，防干燒等多項裝置。采用多頭鼓風助燃預混式旋流燃燒器，燃燒達99.5%和浸管式加熱形式的結合，工作火燃穩(wěn)定、無脫火、回火現象，確保密閉式燃燒的安全運行。據了解，我國馬鈴薯的主要產區(qū)是內蒙古、東北地區(qū)、西北和西南山區(qū)。適用于液化石1油氣、、人工煤氣等各類燃氣。是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備。果蔬油炸流水線用途

?使用油炸機炸制產品時切忌反復使用食用油

使用油炸機炸制產品時切忌反復使用食用油有人說，油炸機的油，油炸東西久了油會變黑，這是正常的現象。因為這種炸了很長時間的油不能再繼續(xù)使用了，油里面有很多有害物質，必須扔掉。能在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的食品，含油率低，脆而不膩，保存了食品原有的形、色、香、味，及維生素、礦物質、纖維等多種營養(yǎng)成分。在這里提醒大家，油炸機切忌使用反復油炸的油，因為反復使用食用油是有危害的。果蔬油炸流水線用途

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?適合煎炸食物的油

1、花生油

因為花生油的不飽和脂肪酸相比之別的食用油高溫下穩(wěn)定，油炸不易變性或分解，形成有害物質。所以花生油炸東西健康。而且花生油有花生獨特的香味，炸出的東西非常吸引人。

2、棕櫚油

棕櫚油主要是拿來炸方便面。因為是飽和脂肪酸很多，不容易變質。但是凝固點的溫度比較高，我國秋冬季常溫單一棕櫚油就凝固了。油溫煙點高，235度，所以油炸特好。

3、豬油

中餐標準油之一，又分板油、肥膘、背油。如果講究，很多中餐必須用豬油做。中國的點心用豬油起酥才是正道。尤其是大餅，豬油和蔥、面粉分外的搭。我公司生產的不銹鋼食品油炸機，油炸設備利用油、水、動物油的比重不同的原理，油和水混合之后自動分層，油在上層受熱后炸制食品，在此過程中的食物殘渣下沉至水中，可及時清除，不會因通常用鍋炸時沉至鍋底變成焦煳狀而使油變黑。很多專做炸物的店，油炸用油都要加入豬油，一般占三成比例，以有效增加香味，炸出來的東西色澤金黃口感酥脆。但豬油比例不能太高，否則冷了會很油膩。

4、椰子油

椰子油是從椰子白色果肉中提取而來，幾乎含有50%的月桂酸，這是一種健康的飽和脂肪酸。在室溫下會變成固體，所以不適合用來拌沙拉，但由于其煙點高，因此是理想的烹飪食用油。果蔬油炸流水線用途

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?薯片薯條油炸流水線工作流程：

1、提升機：提升物料進脫皮機。

2、清洗脫皮機：土豆進來后進行清洗脫皮，一邊進料一邊出料，連續(xù)式。

3、挑揀線：將清洗脫皮后的土豆挑揀一下，如有壞的挑出來。

4、提升機：將清洗脫皮干凈的土豆提升到切片切條機里面。

5、薯片薯條機：將脫皮干凈的土豆連續(xù)放入進料口，薯片薯條會自動切出。

6、漂洗線：將切好的薯片、薯條清洗一下、洗一下淀粉。

7、漂燙線：將薯片薯條漂燙定色，加入添加劑。

8、風冷脫水機：將平漂燙后的薯片薯條表面的水分吹干以便油炸。

9、油炸流水線：油炸薯片薯條。

10、脫油線：將油炸后的薯片薯條表面的油脫掉。

11、調味線：給油炸后的薯片、薯條進行調味。

12、風冷挑揀線：把薯片薯條吹涼以便包裝，挑揀不合格的薯片薯條。

13、包裝機：包裝薯片薯條。果蔬油炸流水線用途