長沙哪里有學(xué)做特色鴨霸王的，鴨霸王培訓(xùn)

 哪里有學(xué)做特色鴨霸王的，哪里學(xué)培訓(xùn)鴨霸王

┃長沙湖南新食玳項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人：李 飛

┃咨詢電-話：156.73876606（微信號(hào)）

┃咨詢Q- Q :3328636200

電話或QQ公司其他小吃項(xiàng)目

┗━━━━━━━━━━━━

學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目，高價(jià)送低價(jià)

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━

保存廣告前來學(xué)習(xí)，或提前電話預(yù)約兩個(gè)人可免除一人學(xué)費(fèi)！

湖南新食.玳培訓(xùn)地址：長沙汽車西站商貿(mào)城2棟107號(hào)

┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

    鴨霸王是一種經(jīng)過秘制配方鹵制出來的鴨脖、鴨 掌、鴨翅、鴨頭、藕片和土豆等食物的特色產(chǎn)品，味道以香辣為主，隱約著帶著淡淡的中藥香，具有醒腦提神的作用。現(xiàn)在鴨霸王在很多地方都非常受歡迎，吃過鴨 霸王的人更是無法忘記鴨霸王獨(dú)特的味道。鴨霸王可以小吃車經(jīng)營也可以店面經(jīng)營，而且本中心經(jīng)過長期實(shí)操經(jīng)驗(yàn)而研制出鴨霸王的鹵制技術(shù)，讓研制出的鴨霸王產(chǎn) 品更是獨(dú)具優(yōu)勢。歡迎有意向的朋友前往本新食代小吃培訓(xùn)中心實(shí)地考察。

    鴨霸王是湖南有名的小吃。鴨霸王以香、麻、辣味為主，入口時(shí)不麻不辣，一旦停口則香辣無比，回味無窮。夏日可開胃，冬天可驅(qū)寒。

1）中草藥的選擇與熬制方法；

2）鴨子、鴨雜選材及鹵制前的處理方法；

3）鹵水的調(diào)味方法與技巧；

4）鹵水的熬制技巧和保養(yǎng)方法；

5）鴨脖及各種鴨雜的鹵制時(shí)間與技巧；

6)鹵制品的上色方法與技巧

    鴨霸王系列：
鴨脖 鴨頭 鴨翅 鴨腸 鴨肫 
鴨肝 鴨架 鴨舌 鴨掌 鴨心
海帶 豆干 蓮藕 筍子 腐竹
素菜 等等
鴨系列：鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨心、鴨肝、翅尖、鴨舌、鎖骨等。

    培訓(xùn)細(xì)則
      加工用具的配置；
      鴨脖原料的選購；
      中藥材香料及調(diào)味品的選購；
      中草藥香