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              發布時間:2020-12-15 13:23  

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              【原料準備】面粉350克,鹽5克,涼水160克,食用油、熟面粉適量【制作步驟】步驟1:和面面粉中加入鹽攪勻之后,少量多次加入水,用筷子攪成絮狀,下手和成面團。做燒餅的面團要稍微硬一點,這樣有利于起層。剛和好的面是不光滑的,蓋上蓋子醒面10分鐘。10分鐘以后再把面揉一揉,很容易就揉光了。步驟2:醒面揉光滑的面繼續醒面30分鐘。這樣是為了讓面筋松弛,如果不醒面的話,面團的面筋比較緊,不容易搟開。步驟3:搟餅、抹油、撒面粉醒好的面不要再揉



              相信很多人對于燒餅都非常了解了,當然燒餅的種類有很多,其中受歡迎的應該就是我們熟知的吊爐燒餅了,大家都知道做這種燒餅是非常辛苦的,這也是很多傳統手藝人苦的地方,傳統吊爐燒餅,需要用手向爐中貼入燒餅,爐中有著上百度的溫度,如果是夏天更是苦不堪言。

              很多機械公司都在研發這一設備,想要幫助更多的傳統手藝人,也就是咱們今天要說的新型燒餅機了,對于燒餅大家很熟悉,你對于燒餅機可能有很多人并不是非常了解,這個設備也是近幾年的時間里開始興起,也是深受大家的喜歡,它的出現也讓很多想要創業的人有了新的出路,畢竟現在想要創業在沒技術,沒學歷和資金少的情況下是非常難的,而中盛燒餅機就針對這一現狀做出了很大的調整,也得到了很多創業者的支持。



              【豆沙餡燒餅】主要食材:面粉300克,鹽2克,白糖6克,酵母粉3克,溫水180毫升。油酥:面粉35克,玉米油50克。【詳細做法】:一步:首先把300克面粉盆里,加入2克鹽、6克白糖、3克酵母粉,再準備好180克溫水。第二步:把溫水倒在酵母粉里,用筷子攪拌將酵母粉化開,再分次加入水,一邊加一邊用筷子攪拌,沒有干面粉成面絮狀。第三步:下手揉面,多揉一會,面粉完全吸收了水分,這樣揉的面團光滑又不沾手,然后蓋上鍋蓋醒15分鐘,。


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