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              漯河大型水煎包鍋廠家質量放心可靠【營房】

              發布時間:2020-12-17 17:29  

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              視頻作者:商丘市城鄉一體化示范區營房機械銷售部









              自制生煎包上手并不難,而且味道完全不比包子店賣的差。食材:中筋面粉400克,速發酵母5克,砂糖10克,植物油10克,水200克下面是詳細的制作流程:1.碗里加中筋面粉400克,速發酵母5克,砂糖10克,植物油10克,水200克,用筷子將所有食材攪拌均勻至水分完全吸收。接著用手揉制出光滑的面團。用保鮮膜將面團密封好,在室溫里發酵30分鐘。2.準備豬絞肉400克,加生抽2勺,老抽2勺,麻油一大勺,米酒2勺,在加一勺水,半勺糖,白胡椒粉一勺,姜泥一勺,攪拌至肉餡完全吸收醬汁。



              準備食材:面粉,菠菜,韭菜,雞蛋,粉絲,鹽,花椒粉,耗油,花生油。水煎包制作過程:根據家里的飯量,準備適量的面粉,加入一勺鹽,放鹽可以增加面的韌性的。加入溫水調成軟硬適中的面團,放置一邊醒發。準備餡料。喜歡吃粉絲的朋友,可以先把粉絲泡起來,等粉絲泡軟了,把粉絲切細。不喜歡吃粉絲的朋友,可以不放的。我們把韭菜擇凈后清洗干凈,控干水分后,把韭菜切細。再準備個碗,磕入雞蛋,加入一勺鹽,增加底味,把雞蛋攪散。



              鍋中加油,油開以后,倒入雞蛋,等雞蛋定型以后,用鏟子把雞蛋攪碎,炒成雞蛋碎,盛出放涼。把菠菜清洗干凈,去掉根部。鍋中燒開水,把菠菜放入鍋中焯水,焯水1分鐘,撈出來再過涼水。然后把菠菜擠干水分,剁碎,與其他的餡料放在一起,加入花生油,鎖住韭菜里的水分不流失哦。把餡料拌勻,再加入鹽,花椒粉,再次拌勻即可。將醒發好的面搓成長條,然后切成大小相同的劑子。把劑子按扁,檊成四邊薄中間厚的圓餅。這時,把調好的餡料放到里面,用自己喜歡的方式把包子包起來。



              食材:面團:面粉200克,酵母粉2克,菠菜2顆,清水適量。肉餡:肉餡300克,生抽15克,老抽10克,白糖5克,香油5克,鹽4克,蔥姜花椒水80克(蔥姜花椒泡的水),胡椒粉2克。其他:熱水適量,黑芝麻適量制作步驟:1、菠菜淖水。去掉葉酸。2、菠菜加適量清水用料理機打成菠菜汁,過濾出95克。加入酵母粉靜置融化。3、菠菜酵母水倒入面粉中。4、揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜或者濕布醒20分鐘。5、肉餡加入生抽、老抽、白糖攪拌均勻,分三次加入蔥姜花椒水,順時針攪拌上勁。


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