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發布時間：2020-11-17 15:32
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廚房設備的采購應該如何挑選呢
廚房設備的采購應該如何挑選呢?一、費用：想到費用人們只考慮買價，這是極不全的，由此引起的后患很大，考慮問題的方式應該是考慮費用，它包括以下幾個方面：買價、安裝費用、運費、保險和包裝費用、修理費用、經營成本等等。煮面爐不僅可以分開煮麻辣燙麻辣串也可以同時煮各種面、米線、米粉、粉絲、擔擔面等。 二、性能：主要是看廚房設備的各種技術指標是否與銘牌上所寫的一致，能不能達到要求，同時要看指標能維持多長時間，性能和價格要成正比。關于設備的性能，可以這樣參考：看一下設備實際運作時的狀態;爭取設備的試用期;多方了解用過此種設備的用戶體驗、口碑。
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如何測試保溫湯桶的性能指標
1、防腐蝕測試：
保溫湯桶在測試它的防腐蝕性時把桶放在具有腐蝕性的化學品里，再把腐蝕性化學品溫度保持在75攝氏度并浸沒48小時后，桶體不應有任何破、起泡或變形發生。
2、抗老化性測試：
⑴材料抗老化輕度應符合下表要求：
老化時間（h） 人工老化后沖擊強度變化率6000 ≤40%
?、谱⑷敫哔|量防紫外線原料，節能湯桶直銷，顏色色素5%，面館專用煮面爐有哪些，保證8年（室外）不褪色。
保溫湯桶的氧化皮處理方法
保溫湯桶表面需要進行一定的處理，常用保溫湯桶表面處理技術有以下幾種處理方法：保溫湯桶表面本色白化處理；表面鏡面光亮處理；表面著色處理。下面就著重為大家介紹一下保溫湯桶的氧化皮處理方法。
1）噴砂（丸）法：主要是采用噴微玻璃珠的方法，除去表面的黑色氧化皮。
2）化學法：使用一種無污染的酸洗鈍化膏和常溫的帶有無機添加劑的清洗液進行浸洗。從而達到不銹鋼水箱本色的白化處理目的。處理好后基本上看上去是一無光的色澤。這種方法對大型、復雜產品較適用。
保溫湯桶一般是由陶瓷或不銹鋼加上真空層作成的盛水的容器，頂部有蓋，密封嚴實，面館專用煮面爐，真空絕熱層能使裝在內部的水等液體延緩散熱，以達到保溫的目的。
