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發布時間:2020-12-03 04:06  





1、清熱去火
苦菊能夠清熱去火、還能夠肖炎抗腫,還有通邊利濕的作用。
2、保護眼睛
苦菊對于保護眼睛是非常有用的。這是因為苦菊中所含的維生素C、胡蘿卜素和B族維生素等對人體有益的物質含量是很高的,這些成分是保持人體正常代謝的重要物質。所以食用苦菊,那么苦菊中的維生素對保護眼睛、對抗糙皮病和腳其病等會有十分好的了效。

老醋拌苦菊
生拌拌綠葉蔬菜是有技巧的,非常簡單就可以有效避免出水皮蔫情況的發生,使綠葉菜上桌時甚至吃到后依然保持鮮挺翠綠。
【食材】苦菊200克,花生米50克,陳醋1大勺,鹽1/2小勺,香油1小勺,大蒜3瓣,野苦菊供應,楓糖漿2小勺
【做法】
1、苦菊洗凈后用淡鹽水浸泡15分鐘,再次沖洗后去掉根和老莖,撕成段,瀝干水分備用。
2、炸熟的花生米用廚房紙吸去多余的油脂,并充分冷卻至酥脆。
3、大蒜壓碎,與其他所有調味汁放在小碗中,然后加入楓糖漿或蜂蜜,攪拌均勻成調味料汁。
4、苦菊放進沙拉碗中,倒進調味汁,一雙筷子分開,一手拿一根,從底部向上挑拌均勻;裝盤,撒上花生米,幾片胡蘿卜裝飾后立即上桌啦。

苦菊很常見的做法有兩種,一是涼拌苦菊,野苦菊經銷,二是熗拌苦菊,正常情況下,野苦菊報價,春秋兩季都是它很佳的種植期,安徽野苦菊,而且具有采收期長的特點,所以它是百姓餐桌上的常客,不僅價格不貴,營養和健康是它兩個重要的“標簽”。
苦菊是好些人選擇的清熱敗火的美味佳肴,淡淡的苦味中夾雜著絲絲的清香,吃過后,哪種回甘的感覺,會讓人陶醉在其中,香味久久回蕩在空腔中。


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