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傳統(tǒng)的果蔬曬干方式，受天氣因素影響較大，存在霉變或晾曬不均勻的問題，在曬干過程中極易發(fā)生二次污染，而且晾曬場地和設備受到多重限制。毋庸置疑，傳統(tǒng)的曬干處理已經(jīng)不適應現(xiàn)代生產(chǎn)的需求了，烘干機、烘干房應運而生。相比傳統(tǒng)晾曬方式，“機器烘干法”不僅耗時短、省人力、節(jié)成本，且烘制出的果蔬潤色均勻，外表光亮，干凈衛(wèi)生，味道也格外香甜。 　　

調(diào)查顯示，以番茄為例，一公斤番茄的收購價格是0.4元，每7公斤番茄可以烘干出1公斤番茄干，而一公斤番茄干的銷售價格是10元—11元。算好這筆賬，烘干設備延展了產(chǎn)業(yè)鏈上，在為深度挖掘果蔬增值空間做貢獻。

烘干機漏風檢測方法：

1、用雞毛或火柴，在檢查中可以對烘干機設備焊接處的漏風，可以用雞毛靠近檢查的地方，如有漏風，就會被吸附在設備表面縫隙處。

2、點燃火柴靠近設備表面移動，有漏風的地方會很快發(fā)現(xiàn)。較大的漏風，可以從發(fā)出的嘶-嘶聲加以判斷。

3、用手蘸水摸。負壓漏風是風從外面向系統(tǒng)內(nèi)流動，手貼近墻壁和設備表面，如果有漏風現(xiàn)象，就有被涼風吸的感覺，由于把手蘸濕，漏風處更容易感覺出來。

烘干機原理：

用熱風爐產(chǎn)生的純凈熱風，熱風溫度50℃-160℃可控，采用加熱干燥和通風干燥兩種干燥脫水方式同時進行，加強熱風通風量合理調(diào)整，多層烘干箱循環(huán)翻轉，逐層烘干，充分利用熱風，烘干脫水迅速，運行。

適用范圍： （主要烘干水分含量較小的條狀、片狀、粒狀、塊狀等物品）　中藥材：金銀花、金蓮花、黃芩、丹參、人參、黨參、白術、桑葚等

果品類：杏仁、大棗、花生（帶殼）、桂圓、核桃、山楂片、獼猴桃、果脯片、果蔬片、橙子片等。

蔬 菜：豆角、蕓豆、扁豆、茄子、紅辣椒、花椒、銀耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黃瓜等。