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發布時間：2020-10-07 20:19

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電磁爐正常情況來說，在使用和保養期間應注意以下幾點:

1.使用商用電磁爐時，請先仔細閱讀產品說明手冊，然后從說明手冊中了解產品的特性、使用說明、保養需求、使用環境和售后維修內容。注意:使用電磁爐時，要先根據電磁爐的標記進行操作，以免盲目操作帶來的損失。

2.水蒸氣和濕氣是商用電磁爐中的忌諱，應遠離濕氣和水蒸氣。電磁爐里有一個冷卻風扇，所以應該放在空氣循環的地方。冷卻風扇出風口應遠離墻壁等物品10厘米以上及電磁爐工作溫度應在10-40℃。

3.商用電磁爐不能使用玻璃制品、純鋁、非磁性的合金等容器來加熱食物。這些非磁性物品并不會與線圈起反應，從而加熱食物。

4.在使用時，不應放置強磁性物品于電磁爐附近，例如：刀、叉、瓶蓋、音響等。在電磁爐面板上，請勿放置手表、錄音帶和其他易受磁場影響的物品，也不應將它們放在身上來操作電磁爐。

5.請勿在電磁爐上干燒，以免因過熱而使電磁爐面板或者引起火災。

6.在商用電磁爐的2-3m范圍內，建議不要放置具有強磁性的家用電器，如電視、錄像機、收音機等。以免其他商品受到影響。

6.在不使用商用電磁爐時，請先將功率調節至，待冷卻風扇停止工作后，關閉電源，然后取下鐵鍋。此時，不應用手直接觸摸面板的加熱范圍圈，以免。

7.清潔商用電磁爐時，應待電磁爐完全冷卻后，斷開電源在使用少量中性清潔劑。請勿直接使用強力洗滌劑及金屬刷，也不要直接用水沖洗電磁爐。

商用電磁爐有什么特性？

與一般的燃氣爐、燃油爐相比較，商用電磁爐的優點和功能慢慢完善起來了，并且一定程度上具有更好的效果。完全是可以替代傳統的炊具進行各種的烹調功能，比如煎、炒、煮、蒸等功能。商用電磁爐是專門適用于燃料供應和禁止明火的場合進行使用。

操作簡單：商用電磁爐擁有一鍵式操作，數字智能簡化顯示的特性。并通過智能計算機控制技術進行自動化監測。并安裝有過熱以及空燒保護、過載保護等功能。

控溫：調節范圍非常廣泛，并采用目前先進的計算機控制技術，可以靈活調節烹飪時間、控制烹飪溫度

節能：電磁熱效率90%以上，充分利用熱效應進行加熱操作，燃料油氣熱效率20%-45%，節省更多燃料。因此，它比傳統的炊具節能性能高達40%以上。節省燃料成本。同時，由于不需要用到燃料，節省了燃料儲存成本。沒有廢氣也節省了排放廢氣的成本。

：由于電磁爐擁有的電磁加熱技術，所以加熱速度在短時間內升溫很快，在15秒內升溫300度，這也大大地提高出菜的速度！

安全：因為不用使用明火，也避免了由明火引起的火災事故。也由于不需要材料燃料，所以燃料的風險大程度地降低了。

易清洗：商用電爐無燃料殘渣和廢氣污染，鍋灶極易清洗，其他爐灶難以想象。

商用電磁爐省電嗎？

傳統上，商用電炊具比燃氣炊具耗電量大、成本高。但仔細計算一筆賬，事實恰恰相反?？梢杂嬎愕贸觯撼床?小時總成本31元左右；商用電磁炒菜爐炒菜總成本11元。直接節約成本兩倍多，這是商用電磁爐的節能特點。

商用電磁爐的節能節電技術

1.合理使用商用電磁爐，并將電磁爐檔位調整好，大功率電磁爐加熱速度是比較快，可是耗電量非常大。因此，我們可以得出一種有效的方法：用電磁爐加熱鍋時，我們可以先采用加熱，這樣就加熱速度快。煮好后，如無特殊要求，應及時將電源擋位調整為小擋位，使鍋保持沸騰，特別是煮粥、湯、火鍋時。因為在這個時候，換位時不僅會浪費電能，還會使湯在大火下劇烈沸騰，這是完全不必要的，而且還會降低鍋的壽命。

2.商用電磁爐加熱原理：利用電磁感應，金屬體傳導磁場，然后在交變磁場中產生一種感應電流，并產生熱效應，直接加熱烹調食物。因此，商用電磁爐應使用導電性能好的鍋，如錫鍋、鑄鐵鍋、含鐵不銹鋼鍋、底部有鐵質材料的鍋等?？傊?，在選擇鍋碗瓢盆時，是選擇鐵含量高的原鍋，并推薦去一些正規廠家進行購買。這樣，商用電磁爐可以達到加熱效果好。

3.加熱食物的過程中，要注意加熱方法。對于要加熱的食物，可以分解成小塊或細條，盡量不要把大塊或整片加熱。