專業承包單位食堂服務為先「在線咨詢」

如果企業自營食堂，不僅僅需要增加一個餐飲部門來負責，支出更大。而且人員的增多會導致管理成本更大。并且如果不是專業從事餐飲行業的話，對餐飲這方面不夠了解，很多隱患看不出來也沒法及時解決。很可能會發生導致食品安全問題。如果將食堂承包給個人，很可能會造成食堂被層層外包。餐飲行業中食堂的利潤本來就低，再加上轉包必定會扣出一部分利潤，終會導致食堂供的食材沒有預期的品質好。食堂承包，安全的做法就是承包給有著專業資質的餐飲企業。

如何做好學校食堂承包？

做好學校食堂承包的要點：菜品價格與管理，

1、菜品價格制定應有科學依據，應根據屆時市場物價變化情況，對菜品按投料標準進行成本核算，加上人工費、水電煤氣費和5%管理費即為菜品價格。

2、菜品價格每學期初調整一次。調整時需由學校召集由校、教工代表、學生代表、學生會、工會組成的價格聽證會。在充分聽取各方意見的基礎上確定菜品價格，隨后張榜公布。

3、學校伙食管理監督小組，每周對菜品價格執行情況進行監控，發現問題及時進行糾正或處罰。餐廳經營者應嚴格按學校公布的菜品價格執行。

員工食堂承包的意思

員工食堂承包，意思是由第三方企業以承包的方式將甲方企業的食堂進行承包管理。由企業提供場地，第三方企業提供人力以及食材等等為甲方服務。現代企業對員工餐飲的要求變高，公司內部已經不能滿足了員工的基本用餐需求。所以才會選擇將員工飯堂承包給第三方企業。蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司就是一家比較專業的員工飯堂承包企業。