轉基因菜籽油廠家直銷常用指南 天津中糧食用油

油脂可以達到國家標準一級或者二級的標準嗎?

如果油脂在生產過程中經過了全部的步驟，那么可以達到國家標準一級或者二級的標準。如果因為某些原因，比如說為了保留芝麻油的風味，省略了脫色和脫臭兩個步驟，只做了脫膠和脫酸，就只是“半精煉”。這樣子的“半精煉”的油，對應的是國家三級或者四級的食用油標準。但是并不是說三四級的油就是不合格，不安全的。一二級油煙點較高較為穩定，三四級油風味可能較好、營養價值稍高，所以并無的高下之分。只要使用方法得當，都是安全的。

脂肪酸的需求是多樣化的

人體對脂肪酸的需求是多樣化的，特別是需滿足必需脂肪酸的需要，因此建議人們經常變更不同種類的食用油。豆油、菜籽油、亞麻籽油、紫蘇油都是良好的選擇。不同食用油，其不飽和脂肪酸的含量不同，不飽和脂肪酸的含量越高，食用油越不耐熱，也就越易氧化。烹飪時根據所需溫度和耐熱性來正確選擇食用油，可很好地避免食用油的氧化。素食人群易缺乏n-3多不飽和脂肪酸，因此建議其在選擇食用油時應注意選擇富含n-3多不飽和脂肪酸的食用油，如紫蘇油、亞麻籽油、菜籽油、豆油等。

菜籽油的原料是植物的種實

菜籽油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。芝麻油中含有大量人體必需的脂肪酸。亞油酸的含量高達44.7％，高于萊籽油和花生油。玉米油中不飽和脂肪酸占85％，主要是油酸及亞油酸，維生素E的含量也較高，且含有鉀、磷脂、胡蘿卜素等營養物質，玉米油中的甾醇、卵磷脂都是十分重要的營養物質。橄欖油可以稱為健康、有營養的“植物油皇后”。它含有80％以上的不飽和脂肪酸，其中有70％以上的單不飽和脂肪酸，還含有豐富的植物物，消化吸收率高。