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發布時間:2021-04-10 11:05  





不銹鋼在什么情況下會生銹呢?
有三種基本物質能夠破壞不銹鋼的鈍態表層,對其產生腐蝕。
2.1 機械磨蝕物
是指會刮壞鋼表面的東西,如:鋼擦、金屬線刷和金屬碎片等。
2.2 水
從我們水龍頭流出的水,其硬度是不同的,幕墻制作安裝哪家好,由于您所居住的區域不同,可能是硬水或是軟水。硬水有雜質,加熱后,雜質靜止形成沉淀物,會破壞鈍態表層并使不銹鋼生銹。
注意:其它來自加工食物或服務過程中產生的沉淀物也必須適時清除掉。
2.3 漂白劑
它隨處可見。存在于水中,食物中,食l鹽中。其中較壞的一種來自于家用和工業清潔劑。

廚房設備使用的正確方法及保養方法
一、酒店廚房設備 - 調理類(操作臺、柜和水池系列)
1.操作臺類和柜類
使用前后要注意按照設備要求和廚房操作規范操作,放置可以放置的東西,不能放的東西一定不要放。還要注意檢查面板的焊接口是否牢固、滑輪軌道是否順滑、面板是否有損壞,子l彈腳是否牢固等。
2.水池類
避免放置硬物、生銹物和長時間放置清潔抹布等。清洗水池壁上沉積礦物質時要用低濃度醋溶液除去,再用清水洗凈,池壁不殘留水滴。含有可腐蝕不銹鋼的成分如氯成分、漂白劑、大量鹽分、鹽酸、硫磺等,產品不宜在水池內使用。清潔時不能用百潔布、不銹鋼刷等易磨損池壁、產生劃痕的東西。

生活中我們應該有發現,許多商用廚房或者是學校廚房設備基本都是不銹鋼材質的,為什么呢?不銹鋼廚房設備有什么優勢么?下面我們來了解一下不銹鋼廚房設備的優勢。
1、防水不怕熱,防污滲性好,永l不變色,永l久亮新
2、不銹鋼櫥柜臺面屬于金屬類,既無輻射,又不含甲醛
3、不銹鋼廚具防沖擊性好,硬度高;產品不易變形、損壞
4、水槽、臺面、箱體采用無縫焊接、是一體的,永l久不開裂
5、不用檢測肯定環保,由于不銹鋼櫥柜不是用環氧樹脂合成的,也沒有天然花崗巖的輻射


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