長沙醬香餅餡餅技術培訓

長沙醬香餅餡餅技術培訓

長沙醬香餅餡餅技術培訓

【小吃背景】

土家醬香餅是恩施長陽土家族的一種特有的小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在遠古時，每逢豐收過節早才能吃得上，據當地人說：“此餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術不慎流傳。

幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色，香，味于一體的獨特的醬香餅大眾口味食品，在很短的時間內暢銷熱賣于全國大中小城市、所到之處，擠隊購買，供不應求。

  

【名師簡介】

張老師：高級烹調師，曾任北京紅辣椒飯店、重慶三峽豪華游輪“玉祥號”廚師長。2008年1月加入武漢蔡林記任技術研發、技術指導團隊，并參與三鎮民生甜食館、起樂蛋糕的創店策劃和飲食技術指導，2011年與御世尚品公司攜手，并創立“面面有道”等早點品牌。彭大師在早點、醬香餅、千層餅、武大郎燒餅、蔥油餅、公婆餅、山東雜糧煎餅、粉面、煎炸方面取得了得天獨厚的造詣，現任御世尚品高級技術培訓師、新品研發師、營養分析師等要職。全心全意的為創業學員們保駕護航。

【培訓詳情】

 長沙新食玳咨詢方式：

新活動學兩樣送兩樣，聯 系 人：李飛 

聯系QQ：3328.636200

聯系電話：156.73876606 （微信同號）

培訓地址：湖南>長沙汽車西站商貿城2棟107號

優惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目

住宿問題：提供吃住；

特注：凡前來學習的人，憑電話記錄或短信或微信和QQ到公司找李飛（除特價套餐之外）可適當優惠.

長沙新食玳承諾

長沙新食玳小吃培訓教學方式：全程一對一教學，全方位為學員解答各類問題，更細心更細微的講解，讓你輕松學會餐飲小吃技術。
長沙新食玳小吃培訓教學時間：由于我們的學員的餐飲經驗不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，長沙新食玳向所有學員承諾，我們的教學時間不限制，直到您學會為止，一般學會的時間為3~5天。

 鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。

長沙、湘潭、株洲、郴州、衡陽、邵陽、永州、湘西自治州、張家界、常德、婁底、益陽、懷化、岳陽

南昌、九江、上饒、景德鎮、萍鄉、新余、 鷹潭、贛州、宜春、吉安、撫州

關于吃住；提供吃住

吃，長沙新食玳住公司的學員提供工作餐，在培訓期間，從早到晚都有學習各項目學員做的作品，大家都可以互相品嘗。如果不想吃，可以叫外賣，找長沙新食玳前臺即可。
住，長沙新食玳提供住宿，在學校附近有20-40元一間的賓館，也有與長沙新食玳合作的賓館，價格非常實惠。

【醬香餅制作材料】

1. 醬類的配方：鹽、糖、榨菜、生姜、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等三十余種調料配制

2. 面的配方：特精粉,水,糖,絕密粉。純天然配料，不含任何添加劑。

【利潤分析】

醬香餅是一種與千層餅外貌相似,但口感和味道有天壤之別的一種新餅,剛推出市場的時候,相當火暴,數十人排隊等后已成為一道城市的風景線,其實這是一項陽光工程,主要是考慮到下崗工人和待業青年,以及低收入人群,這種投資只需要幾百元,風險比較小,回報較快,已經讓很多人發財致富起來。