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果汁飲料生產線的成本及注意事項

純生產設備大概在35萬到40萬可以拿下，但現在輔助設施比較費錢，比如廠房改造、人員消毒設施、清潔車間、化驗室等，估計需要30萬元比較保險。
     1.、另外房租、備用金也需要至少30萬元做準備。
     2、因此，如今開辦一個能做出穩定質量并且能維持生存的飲料廠，至少需要100萬元。
     3、需要注意的是，一旦開辦起來就不能回頭，小型飲料企業的投資者往往只關注設備投資成本，忽略了配套、輔助設施、開辦費用、申報QS、定制模具、包裝設計、制版、招聘、培訓、試生產等后期費用和時間成本。制定兩套以上的方案和應急措施，謹慎實施。

                                                              果汁飲料生產線的工藝流程是什么？

      果汁生產的一般工藝流程為：原料選擇－清洗－破碎取汁－粗濾－澄清和精濾－均質與脫氣－濃縮調整與混合－包裝與殺菌即可。

      選擇新鮮、成熟、風味好、香氣濃郁、色澤穩定、汁多、酸味適度的原料，剔除霉爛果、病蟲果、未熟果和雜質，以保證果汁的質量。果實必須充分淋洗 、洗滌。漿果類果實清洗須十分小心分選果實。

果汁飲料生產線中的果汁脫氣方法是什么？

果汁脫氣方法：真來空脫氣，真空度源負0.6-0.8Mpa。在脫氣罐內完成。這是相對來說好的方法。
脫氣罐通常都與殺菌機組成一套系統，叫脫氣殺菌系統。這套設備價格較貴，進口機包括脫氣、均質、殺菌，一般要到200萬元。國產機廠家很多，脫氣殺菌系統也要到100萬元左右。
當然了，如果你要單獨做一個脫氣罐的話，價格并不是很高，很簡單就一個密閉貯罐和一臺真空泵即可。殺菌機也可以選用盤管式殺菌機，那也非常便宜。這樣的組合價格不高，就是顯得土罷了。
另外，調配時在果汁中添加Vc等，這也是起到還原作用，雖然也能去氧，但不屬于脫氣。也有廠家在果汁中充氮，也能驅氧，形成一種含氣果汁。
      在果汁中添加VC，然后進行真空脫氣，果汁的保質期好，風味也不受什么影響。不用擔心真空脫氣會影響果汁的香味。