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栽培技術要點；1.播種秋薺菜8月上旬至10月上旬均可播種，播前將地稍加翻松耙平即可。為了早收益、多收益，要經常澆水，保持土壤濕潤。2.采收薺菜的病蟲害少。薺菜長大后，分期采收。密的地方，即使較小的也要采收一部分。每采收-一次，每畝澆1：4談糞水40擔，15天后又可采收。每次采收，留茬2~3厘米，只要采收和肥水結合得好，可以采收4~6次，利潤很高。薺菜留種，要等種子充分成熟后才可采收，否則，癟子太多，會影響以后的發芽率。 次數用完API KEY 超過次數限制

我們選笨玉米磨好的玉米面，用開水完全燙熟后，加入等份的白面，和到一起，揉到面團光滑。

面團揉好后，把盆扣好，醒面。這時開始準備餡料。起鍋燒水，水開后把薺薺菜倒入鍋中燙好，過涼水，裝入盤中備用！

這時把準備好的肉餡加入蔥花，姜末，熟豆油，鹽，味素，雞粉，十三香，少許醬油，俺一個方向攪拌均勻。

把剛才裝入盤中的薺薺菜，放到菜墩上面剁碎，放到肉餡上面即可。

這時拿出醒過的面，開始下劑子，搟面皮。

把薺薺菜和肉餡攪拌均勻后，就可以包燙玉米面的大蒸餃了。

包好后，上蒸鍋蒸十二分鐘，就可以必火，開蓋，享受美味了！ 次數用完API KEY 超過次數限制

很多人喜歡在自家陽臺上種植薺菜，其實薺菜確實很適合自己在家里種著玩，因為可以通過盆栽的方式進行種植。通常情況下，北方地區可以選擇在4~5月份，這時的天氣很溫暖，正是可以種植的時候，種子會比較容易發芽，而在南方地區3月份左右就可以種植了。

薺菜陽臺種植方法

1、盆子：種植薺菜的盆子一般選用高10厘米以上，直徑在10厘米以上的比較好。因為太小的盆子就只能中一兩棵，大一些可以同時多種一些。

2、土壤：記得前期幼苗的時候選擇營養土，這樣比較有利于薺菜前期的生長是的營養需求。

3、育苗：如果擔心種子不好發芽，可以在溫水中泡3天左右，等到種子已經開始有嫩芽長出來的時候去種植。不過許多人會把發了芽的幼苗拿到育苗盒內再去種植。 次數用完API KEY 超過次數限制