**食堂承包公司-珠海食堂承包公司-天天向上飲食新鮮食材

自營的弊端

A 承擔廚房工作人員的一切福利待遇。

B 數量少，就近市場采購，價格高。

C 食品搭配無**營養分析，口味單一，大學食堂承包公司，菜譜簡單。

D 從采購到經營運作，造成現金流量大，弊端不能及時處理。

E 食堂管理人員工作經驗少廚房存在的弊端不能及時處理。

承包的優勢

A 廚房工作人員的待遇及福利由托管方承擔。　

B 數量大，珠海食堂承包公司，貨源采購于產地及廠家，價廉物美。

C **營養搭配，保證出品的色、香、味、形，南北風味，菜式俱全。

D 有豐富經驗的廚房管理人員管理，減輕食堂瑣事造成的麻煩。　

E **的膳食服務，廣泛地收集各分店的各種信息，及時做出改善方案。

個人衛生

A、上崗人員必須持有食品從業人員健康證。

B、上崗前必須嚴格執行衛生消毒。

C、供應食品時須戴口罩、手套，不可以直接接觸熟食。

E、工作場所不吃零食、不吸煙。

F、講究個人衛生，穿戴工作服帽上崗，不戴飾物，勤洗手、理發、剪指甲。

G、不帶病和外傷上班，不隨地吐痰。

加工區域和用具衛生

A、地面光亮，無雜物，無積水，無“四害”。

B、設施、調味器皿干凈、無污痕，調味器皿用后必須加蓋。

C、倉庫清潔無塵，貨物擺放整齊。

D、各種操作器具及時洗凈，定位擺放，定期消毒。

E、用餐用具必須做到：一刷 二洗 三沖 四沖 五消毒 六保潔。

天天向上公司堅持”客戶至上、服務至上、信譽至上”為宗旨，勵精圖治，奮力拼搏，努力發展成為同行業中的楷模。

實行“8S”管理方法

整理：區分可用與不可用，處理不可用的物品。

整頓：將可用的物品，依定容、定量、定位的方式處理。

清掃：將工作場所、環境做徹底清掃。

清潔：反復貫徹整理、整頓、清掃的驟，保持清潔。

素養：養成隨時維持物歸原位的良好習慣。

服務：提供完全讓顧客滿意的親切服務。

速度：超載自己完成工作的時間，**食堂承包公司，并兼顧品質。

安全：嚴格控管各環節的衛生安全意識。

通過ISO9001:2000國際質量體系認證

通過公司上下齊心協力的努力，公司食堂承包公司，天天向上餐飲公司在2012年順利通 過ISO9001:2000國際質量體系認證，使公司的資質與服務又上了一個臺階，為您提供的服務，又多了一重屏障，一道基石。

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