科弘微波(圖)-雞肉解凍設備報價-合肥雞肉解凍設備

淡水小龍蝦速解凍設備，包括解凍箱主體，合肥雞肉解凍設備，解凍箱主體包括主體箱和設置于主體箱頂部的入料頂;入料頂頂部中部位置開設有入料口，入料頂內表面位于入料口兩側的位置設置有數個噴頭，噴頭內表面通過連接管與設置主體箱外側的供水系統連接;主體箱自上而下一側分為微波加熱區，分料篩選區和收集區;主箱體的內部位于微波加熱區的位置設置有微波加熱裝置;本發明通過控制器控制供水系統及其微波加熱裝置對速凍龍蝦進行解凍提高其效率，雞肉解凍設備哪家好，且保證不破壞解凍后速凍龍蝦的品質.

微波解凍是對凍品中的蛋白質、脂肪等進行加熱，使凍結物品整體加熱升溫，溫度由深凍溫度（-18℃以下）上升到冰點溫度（-4℃左右）附近。由于水在≥0℃時介質損耗迅速上升，大量的微波功率會被水吸收，不能用于物料的升溫，因此，應嚴格控制微波功率和回溫工藝，保證凍品溫度低于0℃。

微波解凍具有凍結物料整體回溫、回溫溫度梯度小，即溫度均勻性好且時間短，溫度升高速率易控制等特點。解凍過程中可以避免肉制品長時間暴露在解凍介質中而受到污染，使肉制品的品質大大提高；微波解凍不需要傳導介質，對設備的機械結構沒有加熱作用，微波能量均被凍品所吸收和利用，節能*

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　　據介紹，微波解凍是在電磁波的物理作用下，利用極性分子振動產生與周圍分子的彈性碰撞而摩擦生熱，從而產生解凍的效果。微波解凍顯著的特點是解凍不化凍(-4℃—0℃，由于冰和水的介電常數不同，吸收微波的能力也不一樣，因此微波解凍需要控制在零度以下，防止零度以上的產生，雞肉解凍設備電話，也正是由于解凍不化凍的特性，不但利于產品的保鮮，還非常利于切割等加工，所以由這種方法解凍的食品，具有生產成本低、、無細菌滋長和占地面積小等優點。

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