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藜麥是否要和大米摻著吃？

很多朋友購買藜麥之后，回去都對藜麥的吃法產生了諸多疑問，有一種經典問題是，“藜麥是否要和大米摻著吃？”

關于這一點，很多人大概這么想的：大米畢竟是祖輩飯碗里流傳下來的主食，即使藜麥也能當主食吃，但總不能完全替代大米吧；再者，可能有人出于省錢的想法，感覺藜麥貴于大米，如果每頓只用藜麥做主糧，會感到“”。

誠然，目前藜麥的價格比較貴，尤其是有機藜麥，營養價值影響了價格的因素，物以稀為貴。

但是吉林單氏米業有自有種植基地，從基地到餐桌沒有中間商加價，給大家帶來藜麥卻擁有低廉的價格，有機種植環境，營養價值更加豐富，推薦沒有嘗試過的朋友買來嘗試，這種健康飲食值得推薦！

藜麥的價格是多少？

從藜麥引進中國已經很多年了，大的種植基地已經形成。近期藜麥在網絡火了之后，很多朋友們都在網上搜索查詢藜麥的價格，查完以后會更迷茫。也有很多少朋友在問我們藜麥這么高價值的食物到底價格是多少，今天原力士藜麥就在這里給大家做一個陳述，希望可以幫到大家。

被公認為“營養黃金”的藜麥，在國內外皆炙手可熱、備受歡迎。那么，很多人要問，關于藜麥的價格，到底多少錢一斤合適？

關于價格，一般而言，進口的藜麥價格略高于國產藜麥，因為進口配額和商檢手續非常麻煩，國家也沒正式放開藜麥的進口，可以說目前國內還沒有任何一個企業可以順利地大規模地從南美進口藜麥。

剛開始藜麥引進中國并在青藏高原種植成功的時候，某些企業一斤賣200元左右。后來藜麥在青藏高原等地大面積種植，價格開始有所下降，但是很多還是賣50多元一斤。

吉林單氏米業具有自由種植基地和加工工廠，因此隔絕了中間商加價的過程，是的藜麥的價格更貼近消費者。

中國藜麥的產地都是哪？哪些地方的藜麥質量更好？

藜麥的原產地是南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物。大家也可能看到少數歐洲進口的，買之前關注下原產地，一般是玻利維亞或者秘魯，很多北美進口的實際產地還是南美這兩個國家。

當然，在不同環境下，藜麥的品質相差極大。目前國內一些優良地區種植的藜麥品相也可以與原產地的藜麥媲美。中國適合種藜麥的地方除了青海，還有黑龍江、甘肅、河北、西藏、內蒙古、四川、山東江蘇、貴州等省份。青海是適合種植藜麥的地方，由于藜麥喜少雨，貧瘠，所以越北方產量就越高，青海和西藏藜麥產量，可達900斤每畝，再者青海海拔3000米以上，降雨量在300毫米的高海拔山區。

吉林單氏米業采用世界三大鹽堿地之一的吉林通榆縣，藜麥含有天然的弱堿成分，營養價值含量更高。

藜麥的加工工藝對藜麥品質的影響

在產地適宜、品種優良的前提下，若有科學合理的加工工藝，藜麥的品質會更佳。而由于不少廠家為了去除藜麥籽粒外層的皂角苷（帶苦澀感），而對種子進行多遍清洗、烘干程序，導致藜麥營養被破壞。

而藜麥香米則盡可能地保全藜麥的“原生態”營養，不會過分處理籽粒，不干擾種子內部胚芽的結構與養分。因此藜麥香米的品相優良，顆粒色澤鮮嫩，形態飽滿，只要烹熟前進行充分浸泡和搓洗，煮熟后的口感就十分Q彈香糯。