長沙醬板鴨技術培訓

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  長沙醬板鴨技術培訓

醬板鴨

（皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長）

湖南香辣醬板鴨是湖南一絕名菜，是經三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經過風干、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效，是近期風靡大江南北的一種風味美食，是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。

培訓詳情:

培訓內容

麻辣味醬板鴨 ★回甜醬板鴨★醬蓮藕等

培訓內容

1.醬板鴨所用器具、設備的使用購置。

2.講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。

3.醬板鴨的鴨子選材及處理方法。

4.培訓醬板鴨專用湯料的調配。

5.培訓醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。

6.培訓醬板鴨特殊口味的把握與調整。

7.培訓加工醬板鴨相關事項。

8.培訓醬板鴨鹵水、醬板鴨產品的的保管與存放。

9.投資預算分析及經營方法。

學習時間 

老師手把手授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般4天左右，視個人情況而定。

支持與優(yōu)惠

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