湖南魚粉培訓，魚粉培訓

【美食簡介】

魚粉是湖南郴州著名的漢族小吃，屬于湘菜系。發源地在湖南省郴州市蘇仙區棲鳳渡這個古鎮。走千里路、萬里路，舍不得棲鳳渡！棲鳳渡魚粉是湖南郴州著名小吃，真正的棲鳳渡魚粉，粉用的是棲鳳渡本地的優質干切粉，湯用的是這條棲河（現在也有西河的叫法）里的鰱魚熬制的，新鮮的魚湯融入爽辣的朝天椒，味道最是符合湖南人愛吃辣的口味，新鮮的魚湯也是營養十足，是當地非常流行的早餐食品。

【培訓品種】

原味/香辣味/酸辣味魚片粉；原味/香辣味/酸辣味魚頭粉；原味/香辣味/酸辣味魚雜粉

【培訓時間】

老師一對一授課，隨到隨學，包教包會，學會為止，不限制學習時間，一般3.5天左右，視個人情況而定。

【培訓費用】

包含技術轉讓費、資料費、住宿費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

【培訓要點】

1.棲鳳渡魚粉制作原材料的認識與選用

2.棲鳳渡魚粉的發展史與基礎知識

3.棲鳳渡魚粉所需的器具與保養

4.棲鳳渡魚粉絕密核心技術的講解

5.酸辣、香辣、原味、麻辣四大口味技術配方

6.配菜與辣醬、漁粉的保鮮

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長沙湘源地小吃技術中心

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